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Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 20L Marron

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Vendu par La Maison Naturelle

Informations produit

Description

Description générale

Le pot à choucroute de 20 litres en grès naturel marron est conçu pour la lacto-fermentation de vos légumes, permettant ainsi de réaliser de la choucroute maison en grande quantité. Fabriqué en grès émaillé de haute qualité, il est robuste et durable. Ce pot est livré avec deux pierres en demi-lune qui aident à comprimer les aliments durant le processus de fermentation, garantissant ainsi une fermentation homogène et efficace.

Spécifications techniques

Capacité : 20 litres

Matériau : Grès émaillé

Couleur : Marron

Dimensions : Non spécifiées

Poids : Non spécifié

Installation

Pour préparer votre choucroute, commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline ou d'une râpe à choucroute. Disposez les légumes en couches dans le pot, en alternant avec du sel et éventuellement des aromates. Pressez chaque couche avec un pilon pour chasser l'air. Le jus des légumes doit recouvrir l'ensemble avant de placer les pierres de fermentation sur le dessus et d'installer le joint à eau dans la rainure du couvercle.

Utilisation

Après avoir préparé vos légumes, laissez reposer le pot pendant plusieurs mois pour permettre la fermentation. Les légumes ainsi lacto-fermentés peuvent se conserver jusqu'à un an et leur teneur en vitamines, notamment la vitamine C, augmente considérablement. Vous pouvez les déguster cuits ou crus, selon vos préférences.