1/5

Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 10L Blanc

~~108,84€~~

Vous achetez pour votre entreprise ?

+10% offert sur votre 1ère commande*

Bénéficiez d'un service client dédié 7j/7

Créer un compte Pro

Vendu par La Maison Naturelle

Informations produit

Description

Description générale

Le pot à choucroute en grès émaillé de 10 litres est idéal pour lacto-fermenter vos légumes et réaliser de la choucroute maison. Fabriqué en grès naturel de qualité supérieure, il est robuste et durable. Ce pot est livré avec deux pierres en demi-lune qui maintiennent une pression sur les légumes râpés durant la fermentation, permettant ainsi d'extraire l'air et de favoriser la macération. Équipé d'un joint à eau, il assure une étanchéité parfaite pour un processus de fermentation réussi.

Spécifications techniques

Capacité : 10 litres

Dimensions : largeur 245 mm, hauteur 305 mm (sans couvercle), hauteur du couvercle 85 mm

Matériau : grès émaillé

Accessoires : 2 pierres en demi-lune en grès

Installation

Pour utiliser le pot à choucroute, commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline. Déposez une couche de légumes au fond du pot, recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, puis pressez avec un pilon pour chasser l'air. Remplissez le pot en alternant légumes râpés et sel, jusqu'à ce que le jus des légumes recouvre l'ensemble. Placez les pierres en grès sur le dessus et installez le joint à eau.

Utilisation

Après avoir préparé vos légumes, laissez-les reposer quelques mois pour permettre la fermentation. Les légumes ainsi préparés peuvent se conserver jusqu'à une année. Vous pouvez les déguster cuits (pour faire une choucroute) ou crus, ils sont délicieux et nutritifs.