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Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 3L Blanc

~~59,58€~~

Informations produit

Description

Description générale

Le pot à choucroute de 3 litres en grès naturel blanc est un accessoire de cuisine idéal pour la lacto-fermentation à la maison. Fabriqué en grès émaillé de qualité supérieure, il est robuste et durable. Ce pot est livré avec deux pierres en demi-lune qui maintiennent les légumes râpés sous le liquide, favorisant ainsi la fermentation. Il est également équipé d'un joint à eau pour assurer son étanchéité, permettant une conservation optimale des légumes lacto-fermentés.

Spécifications techniques

Capacité : 3 litres

Matériau : Grès émaillé

Pierres : 2 pierres demi-lune en porcelaine

Dimensions : Non spécifiées

Installation

Pour utiliser le pot à choucroute, commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline. Déposez une couche de légumes râpés au fond du pot, recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, puis pressez fermement avec un pilon pour chasser l'air. Répétez cette opération en alternant légumes râpés, sel et pression jusqu'à ce que le pot soit rempli, en veillant à ce que le jus des légumes recouvre l'ensemble. Placez ensuite les pierres en grès sur le dessus et mettez en place le joint à eau.

Utilisation

Une fois la fermentation terminée, les légumes lacto-fermentés peuvent se conserver jusqu'à un an. Vous pouvez les cuire pour préparer une délicieuse choucroute ou les déguster crus. Quelle que soit la méthode choisie, vous apprécierez leur saveur unique et leur richesse en vitamines, notamment la vitamine C.