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Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 3L Gris

~~60,15€~~

Informations produit

Description

Description générale

Préparez votre choucroute maison de manière traditionnelle et écologique avec notre pot à choucroute en grès émaillé de 3 litres. Ce pot est idéal pour lacto-fermenter vos légumes, permettant d'obtenir une délicieuse choucroute riche en vitamines. Il est livré avec deux pierres en demi-lune qui exercent une pression sur les légumes râpés, favorisant ainsi l'extraction de l'air et la macération. Fabriqué en grès émaillé, ce pot est durable et résistant, et est équipé d'un joint à eau pour assurer une parfaite étanchéité pendant la fermentation.

Spécifications techniques

Capacité : 3 litres

Matériau : Grès émaillé

Accessoires inclus : 2 pierres en demi-lune

Utilisation

Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, puis pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez le pot en alternant légumes râpés, sel et pression, jusqu'à ce que le jus des légumes recouvre l'ensemble. Posez les pierres en grès nettoyées sur le tout, puis mettez en place le joint à eau. Laissez reposer vos légumes quelques mois pour permettre la fermentation. Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à un an et peuvent être dégustés cuits ou crus.