Comment choisir un blender ?
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Guide écrit le 22 juin 2026 par:
Hélène, Rédactrice web, Paris
Principaux critères de choix d’un blender
Un blender se choisit en fonction de nombreux critères. Avant de se décider, il est judicieux de se soucier :
du type de préparation à faire (chaudes ou froides). Cela permet de faire un choix entre le blender traditionnel ou le blender chauffant ;
du nombre de personnes à sustenter afin de déterminer la contenance adéquate du bol ;
de l’entretien du blender (lave-vaisselle, démontage des lames, etc.) ;
de la puissance minimale nécessaire pour faire vos préparations ;
des options correspondant à vos attentes ;
de l’ergonomie et du design ;
de votre budget.
Lave-vaisselle
Définir la catégorie de blender adaptée à vos besoins
Les occasions ne manquent pas pour utiliser un blender. Vous pouvez briller en société grâce à vos cocktails maison ou bien vous faire des veloutés les soirs d’hiver avant d’aller vous coucher. C’est pour cela qu’il existe trois catégories de blenders : traditionnel, chauffant et Mix&Go.
1. Le blender traditionnel
Essentiellement utilisé pour les préparations froides, il est parfait pour faire des milk-shakes, piler de la glace ou encore hacher finement des herbes. Il est plus puissant et possède des fonctions que n’a pas le mixeur.
2. Le blender chauffant
En plus d’exécuter les mêmes tâches que le blender traditionnel, il cuit les aliments. Grâce à son bol thermorésistant, il conserve la température des préparations. Il permet aussi bien de faire un gaspacho rafraîchissant qu’une soupe chaude et réconfortante.
Attention, certains modèles mixent et chauffent séparément, ce qui empêche de cuisiner des recettes telles que les sauces béchamel et béarnaise. Il existe deux types de blender chauffants : à résistance et à friction.
Le blender chauffant à résistance
Comme son nom l’indique, il cuit et chauffe à l’aide de résistances. Sa température peut varier de 60 à 100 °C. C’est celui qui propose le plus de programmations et de polyvalence.
Le blender chauffant à friction
La rotation des pales, très élevée, engendre un phénomène de frottements qui monte la température et cuit les aliments. À cause du mouvement continu de celles-ci, le blender à friction est très bruyant. Cependant, il offre une texture lisse et une cuisson plus rapide que le blender à résistance.
3. Le blender Mix&Go
Moins puissant que ses homologues, le Mix&Go a la particularité d’avoir un contenant refermable en guise de bol. Il est aisé d’emporter la préparation sans avoir à la transférer dans une gourde ou dans un thermos.
mixeur
Choisir le bon bol blender : quantité et matériau
La taille et le matériau du bol ne sont pas à négliger. Le choix de ceux-ci dépend de votre utilisation quotidienne.
Quelles sont les portions par personne ?
C’est en sachant quelle quantité est nécessaire (par personne et pour chaque préparation) qu’il est possible de définir la contenance adaptée à vos besoins. Pour vous aider dans votre recherche, trouvez ci-dessous les principales mesures.
Recettes | Portions en ml par personne |
Soupe | 300 ml |
Cocktail | 175 ml |
Jus | 117 ml |
Milkshake | 300 ml |
Smoothie | 200 ml |
Comment évaluer la contenance d’un bol ?
La taille du contenant est déterminée par le nombre de personnes à nourrir ou à abreuver. Il suffit pour cela de multiplier les mesures ci-dessus par le nombre de personnes à sustenter.
La contenance des bols varie entre 300 ml et 2 L. Il est important de tenir compte de la capacité utile et non de la capacité totale. En effet, il peut y avoir jusqu’à un litre d’écart entre les deux. C’est notamment le cas avec le blender à lames plongeantes qui a besoin d’une quantité minimum de liquide pour mixer convenablement.
Quel matériau choisir pour le bol ?
Le contenant du blender peut être en plastique, en verre ou en inox. Voici le tableau comparatif des matériaux.
Avantages | Inconvénients | |
Bol en plastique | Transparent : permet de voir l’avancée du mixage. Léger, il résiste aux chocs. | Fragile sur la durée : s’opacifie et se fissure. |
Bol en plastique tritan | Transparent : permet de voir l’avancée du mixage. Léger, il résiste aux chocs. Thermoplastique, il est esthétique et facilement manipulable. | Fragile sur la durée : s’opacifie et se fissure. |
Bol en verre | Transparent : permet de voir l’avancée du mixage. Conserve la fraîcheur ou la chaleur. Solide. | Peut se briser en cas de chute. Lourd. |
Bol en inox | Incassable. Conserve la fraîcheur ou la chaleur; Léger. | Opaque : il faut retirer le couvercle pour visualiser l’avancée du mixage Présente un risque de brûlure si le bol n’a pas de paroi isolante |
Le gobelet ou la gourde Mix&Go
Leur contenance varie entre 350 ml et 570 ml. Conçus pour être transportés, le gobelet et la gourde sont généralement en plastique.
Se renseigner sur les différentes fonctions
Certains modèles proposent des fonctions, options ou programmations qu’il est intéressant de connaître pour choisir son appareil.
Le mode manuel : généralement utilisé par les aficionados de la cuisine, il permet de varier la vitesse de mixage et de définir la texture d'une préparation.
La programmation automatique : les programmes prédéfinis peuvent être un gain de temps. Vous n’aurez pas à vous soucier de la durée de la cuisson ou de la vitesse de mixage, par exemple.
La fonction « pulse » : cette fonction permet de démarrer à la vitesse maximale ce qui est idéal pour monter les sauces et la mayonnaise.
La fonction « glace pilée » : si un blender propose cette option, assurez-vous qu’il ait une puissance de 500 W minimum.
La fonction « maintien au chaud » : uniquement pour le blender chauffant.
Quel entretien pour un blender
Pour une utilisation pratique et simple, il est bon de s’assurer que les lames et le bol passent au lave-vaisselle. Certains modèles proposent le programme « nettoyage ».
En ce qui concerne les blenders chauffants à résistance et ceux à friction, leurs lames sont rarement démontables. Juste après l’utilisation, il est conseillé de rincer le bol et le couvercle puis de mixer de l’eau avec du liquide vaisselle. Un dernier rinçage et c’est fini !
Choisir la puissance adaptée à vos besoins
La puissance d’un blender se mesure en watts et varie de 200 à 1600 W selon le modèle. Certaines options demandent plus d'énergie que d’autres. C’est sur ce critère qu’il faut se baser pour définir la puissance de son appareil. Pour le blender traditionnel, la qualité du mixage est médiocre en dessous de 300 W.
Quant au robot chauffant, sa puissance est aussi nécessaire pour mixer que pour chauffer. Il est donc préférable qu’elle soit de 800 W minimum. Plus la puissance est élevée, plus le robot a de facilités à mélanger et mixer les préparations épaisses et les grandes quantités.
Si l’appareil est régulièrement sollicité pour broyer des fruits à coques tels que les amandes et les noisettes, une puissance de 1000 W minimum sera nécessaire.
Se référer au tableau comparatif des blenders
Ce tableau permet une visualisation rapide du prix en fonction de vos besoins.
Blender traditionnel | Blender chauffant | Blender Mix&Go | |
Entrée de gamme | Prix : 20 à 40 € Options : 0 à 2 Puissance : 350 à 500 W Nb de vitesses : 1 à 2 Bol : plastique | Prix : 50 à 70 € Options : 3 à 4 Puissance : 500 à 950 W Nb de vitesses : 2 à 5 Bol : plastique ou inox | Prix : de 35 à 50 € Puissance : 200 à 300 W Nb de vitesse : 1 Bol : plastique |
Milieu de gamme | Prix : 40 à 65 € Options : 1 à 3 Puissance : 500 à 800 W Nb de vitesses : 2 à 5 Bol : plastique ou verre | Prix : 70 à 90 € Options : 2 à 5 Puissance : 1000 à 1200 W Nb de vitesses : 1 à 3 Bol : inox ou verre | Prix : 50 à 60 € Puissance : 300 à 700 W Nb de vitesses : 1 Bol : plastique |
Haut de gamme | Prix : 65 à 150 € Options : 2 à 5 Puissance : 800 à 1600 W Nb de vitesses : 3 à 5 Bol : verre | Prix : 90 à 190 € Options : 2 à 6 Puissance : 1000 à 1400 W Nb de vitesses : 3 à 6 Bol : inox ou verre | Prix : 60 à 90 € Puissance : 600 à 900 W Nb de vitesses : 1 Bol : plastique |
Caractéristiques qualitatives des blenders
Certaines informations ne sont pas forcément mentionnées. Pourtant, elles ont une importance capitale quant au choix du robot ménager.
Les lames
Plus elles sont nombreuses et plus le blender est efficace. S'il y en a 6, les aliments les plus durs seront broyés et mélangés sans résistance. Certaines d'entre elles sont crantées ce qui les rend encore plus performantes. Si vous ne mixez que des légumes et des fruits, 4 suffiront.
L'ergonomie et le design
Si votre blender reste en évidence dans votre cuisine, le design est important. Sinon, privilégiez les dimensions afin que vous puissiez le ranger facilement dans vos placards.
Le poids du blender
C’est un appareil qui se doit d’être lourd (environ 2.5 kg) pour assurer sa stabilité durant le mixage.
Pour en savoir plus
Maintenant, vous savez comment choisir votre blender ! Notez les critères les plus importants pour vous, et voyez si l'appareil que vous convoitez coche toutes les cases.
N’hésitez pas à suivre nos conseils et découvrez nos Guides sur l’aménagement de la cuisine :
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Guide écrit par:
Hélène, Rédactrice web, Paris
Passionnée par l’écriture et la décoration, je n’ai jamais pu choisir entre ces deux domaines. Aujourd’hui, à travers mon métier de rédactrice web, je partage les connaissances acquises lors de mes années passées dans le secteur de l’aménagement et de la décoration. Très attachée au confort, j’adore trouver des solutions alliant praticité et esthétique. Visser, percer, poncer et peindre n’ont plus de secrets pour moi. Ce que je préfère, c’est la création et la mise en place. Transformer du vieux en neuf m’amuse beaucoup et contribue à la préservation de notre planète. C’est avec plaisir et sérieux que j’espère vous guider pas à pas dans vos projets !
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