Description générale
Cette table réfrigérée à pâtisserie à 3 portes est conçue pour offrir une solution de stockage et de travail complète. Dotée d'un dessus en granit "pedras salgadas" de 30 mm d'épaisseur, elle permet le façonnage précis des pâtes, chocolats ou viennoiseries, tout en garantissant une hygiène irréprochable grâce à sa conception tout inox. Équipée d'un groupe frigorifique logé tropicalisé R290, elle fonctionne dans des ambiances jusqu'à +43°C, assurant fiabilité et stabilité thermique même dans des environnements chauds.Spécifications techniques
- Température : +2°C à +8°C
- Puissance de réfrigération : 405 W
- Dimensions (L x P x H) : 2148 x 810 x 820/850 mm
- Hauteur hors tout sans pieds : 730 mm
- Espacement par niveaux : 50 mm
- Capacité : jusqu'à 27 plaques ou grilles au format 600 x 400 mm (9 par porte)
- Isolation : mousse de polyuréthane injectée, épaisseur 55 mm
Compatibilité et accessoires
- Nombre de portes : 3 portes pleines
- Dotation d'origine : 6 jeux de 2 glissières par porte
Installation
- Ventilation réglable par un interrupteur 3 positions : statique, brassage d'air, ou froid ventilé
Utilisation
- Régulation électronique avec affichage digital pour un contrôle précis de la température
- Dégivrage automatique avec réévaporation automatique des condensats
Autres informations
- Carrosserie inox AISI 304 intérieur et extérieur (sauf dos galvanisé)
- Évaporateur traité anticorrosion
- Photos non contractuelles
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