Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Extractible - Triphasé - Resto Italia

Pétrins professionnels à spirale avec tête inclinable

Conçue pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie, pizzeria et restauration, la ligne de pétrins à spirale professionnels RTS de Resto Italia associe pétrissage efficace, manipulation pratique et conception robuste. Ces pétrins à spirale disposent d'une tête inclinable et d'un bol amovible pour faciliter le travail quotidien.

Pétrins à spirale professionnels pour boulangerie, pizzeria et restauration

La gamme RTS de Resto Italia regroupe des pétrins à pâte à spirale professionnels conçus pour le travail des pâtes en boulangerie, pâtisserie, pizzeria et restauration. Leur conception avec tête inclinable et bol amovible facilite les opérations de pétrissage, de retrait de la pâte et de nettoyage. Les différents modèles permettent de sélectionner la capacité adaptée au volume de production, de 17 à 43 kg de pâte.

Construction inox 304 et équipements professionnels

Le bol, la spirale et le diviseur de pâte sont fabriqués en acier inoxydable 304. Cette conception répond aux contraintes d'une utilisation intensive tout en facilitant l'entretien quotidien du pétrin.

La gamme RTS intègre également plusieurs équipements destinés à simplifier le travail de l'opérateur :

• Bol amovible avec système de verrouillage rapide certifié
• Tête inclinable avec piston à gaz
• Minuterie intégrée
• Roues de déplacement en standard
• Dispositif d'arrêt d'urgence lié au soulèvement du réseau de protection

Pétrissage efficace et fonctionnement maîtrisé

L'entraînement par chaîne associé à un motoréducteur à bain d'huile est conçu pour réduire le niveau sonore pendant le fonctionnement. Les différentes configurations de vitesse permettent d'adapter le pétrissage aux besoins de production.

Selon la version choisie, le pétrin est disponible en 1 ou 2 vitesses, avec alimentation monophasée ou triphasée. La version monophasée à 2 vitesses dispose en complément d'une fonction d'inversion, permettant d'adapter le fonctionnement aux différentes étapes de préparation de la pâte.

Choisir le pétrin RTS adapté à votre production

RTS 20 TR – jusqu'à 17 kg de pâte

Le RTS 20 TR constitue une solution compacte pour les professionnels recherchant un pétrin à spirale avec une capacité de travail allant jusqu'à 17 kg de pâte.

• Alimentation : triphasé 400 V
• Volume du bol : 21 L
• Capacité : 17 kg
• Puissance : 0,75 kW – 1 Hp
• Poids : 80 kg
• Dimensions du bol : Ø 36 x H 21 cm
• Dimensions machine : 39 x 67 x H 67 cm
• Dimensions emballée : 45 x 77 x H 84 cm
• Vitesse : 10 à 85 tr/min
• Référence : 7010132020

RTS 30 TR – jusqu'à 25 kg de pâte

Avec une capacité maximale de 25 kg de pâte, le RTS 30 TR répond aux besoins des établissements nécessitant un volume de pétrissage supérieur.

• Alimentation : triphasé 400 V
• Volume du bol : 21 L
• Capacité : 25 kg
• Puissance : 1,1 kW – 1,5 Hp
• Poids : 99 kg
• Dimensions du bol : Ø 40 x H 26 cm
• Dimensions machine : 47 x 74 x H 75 cm
• Dimensions emballée : 51 x 79 x H 93 cm
• Vitesse : 10 à 92 tr/min
• Référence : 7010132030

RTS 40 TR – jusqu'à 36 kg de pâte

Le RTS 40 TR dispose d'un bol de 41 litres et permet de travailler jusqu'à 36 kg de pâte. Il convient aux productions professionnelles nécessitant une capacité de pétrissage plus importante.

• Alimentation : triphasé 400 V
• Volume du bol : 41 L
• Capacité : 36 kg
• Puissance : 1,1 kW – 1,5 Hp
• Poids : 114 kg
• Dimensions du bol : Ø 45 x H 26 cm
• Dimensions machine : 48 x 81 x H 77 cm
• Dimensions emballée : 57 x 85 x H 94 cm
• Vitesse : 10 à 92 tr/min
• Référence : 7010132040

RTS 50 TR – jusqu'à 43 kg de pâte

Le RTS 50 TR est le modèle de plus grande capacité de la gamme. Son bol de 48 litres permet de pétrir jusqu'à 43 kg de pâte, pour les productions nécessitant des volumes importants.

• Alimentation : triphasé 400 V
• Volume du bol : 48 L
• Capacité : 43 kg
• Puissance : 1,5 kW – 2 Hp
• Poids : 136 kg
• Dimensions du bol : Ø 45 x H 30 cm
• Dimensions machine : 48 x 81 x H 77 cm
• Dimensions emballée : 57 x 85 x H 94 cm
• Vitesse : 10 à 92 tr/min
• Référence : 7010132050

Pour choisir votre pétrin à spirale professionnel, prenez en compte principalement la quantité de pâte à pétrir, le volume de production et l'alimentation électrique disponible dans votre établissement. Les modèles RTS couvrent ainsi plusieurs niveaux de capacité, de 17 à 43 kg de pâte, tout en conservant une conception adaptée à un usage professionnel.