Pétrin à Spirale Tête Relevable et Cuve Extractible - Triphasé - 2 Vitesses - Resto Italia
Choisissez votre modèle
'/%3E%3C/svg%3E)
Vous achetez pour votre entreprise ?
+10% offert sur votre 1ère commande
Tarifs négociés HT jusqu'à -20%
Ces articles peuvent vous intéresser !
Comparer à des articles similaires
Informations produit
Description
La ligne RTS de Resto Italia regroupe des pétrins à spirale professionnels conçus pour le pétrissage de pâtes en boulangerie, pizzeria, pâtisserie et restauration. Dotés d'une tête inclinable, d'un bol amovible en inox 304 et de deux vitesses, les modèles RTS 20, RTS 30, RTS 40 et RTS 50 répondent à différents besoins de production.
Une gamme de pétrins professionnels adaptée à votre production
Pétrissage professionnel avec composants en inox 304
Les pétrins à spirale professionnels RTS sont conçus pour un usage professionnel et intensif. Le bol, la spirale et le diviseur de pâte sont fabriqués en acier inoxydable 304, un matériau adapté aux exigences d'hygiène et d'entretien du secteur alimentaire.
Selon le modèle choisi, la capacité de pâte atteint 17, 25, 36 ou 43 kg, permettant d'adapter le pétrin au volume de production recherché.
Tête inclinable et bol amovible
La tête inclinable facilite les opérations de manipulation et de nettoyage. Son piston à gaz assure une montée progressive et contrôlée de la tête pour une utilisation plus sûre.
Le bol est amovible grâce à un système de verrouillage rapide certifié, permettant de retirer facilement la cuve après le pétrissage et de gagner du temps lors des opérations de production.
Transmission par chaîne et motoréducteur à bain d'huile
L'entraînement par chaîne associé à un motoréducteur à bain d'huile est conçu pour favoriser un fonctionnement plus silencieux tout en assurant une transmission adaptée au travail de la pâte.
Les modèles présentés fonctionnent en triphasé 400 V avec deux vitesses, avec des régimes adaptés aux différentes phases du pétrissage.
Minuterie, roues et sécurité intégrées
Les pétrins à pâte RTS sont équipés de série d'une minuterie et de roues, facilitant leur utilisation et leur déplacement dans l'espace de travail.
La sécurité est renforcée par un arrêt d'urgence déclenché par le soulèvement du dispositif, conçu pour interrompre le fonctionnement lors de l'ouverture ou du relevage de la tête.
Différences entre les modèles RTS
RTS 20 TR 2V – 17 kg de pâte
- Volume du réservoir : 21 L
- Capacité : 17 kg
- Puissance : 0,75/1,1 kW – 1/1,5 Hp
- Poids : 82 kg
- Cuve : Ø 36 × 21 cm
- Dimensions : 39 × 67 × 67 cm
- Vitesse : 85/170 – 10/20 tr/min
- Code : 7010142020
RTS 30 TR 2V – 25 kg de pâte
- Volume du réservoir : 21 L
- Capacité : 25 kg
- Puissance : 1,25/1,8 kW – 1,7/2,5 Hp
- Poids : 99 kg
- Cuve : Ø 40 × 26 cm
- Dimensions : 47 × 74 × 75 cm
- Vitesse : 92/184 – 10/20 tr/min
- Code : 7010142030
RTS 40 TR 2V – 36 kg de pâte
- Volume du réservoir : 41 L
- Capacité : 36 kg
- Puissance : 1,25/1,8 kW – 1,7/2,5 Hp
- Poids : 114 kg
- Cuve : Ø 45 × 26 cm
- Dimensions : 48 × 81 × 77 cm
- Vitesse : 92/184 – 10/20 tr/min
- Code : 7010142040
RTS 50 TR 2V – 43 kg de pâte
- Volume du réservoir : 48 L
- Capacité : 43 kg
- Puissance : 1,5/2 kW – 2/3 Hp
- Poids : 136 kg
- Cuve : Ø 45 × 30 cm
- Dimensions : 48 × 81 × 77 cm
- Vitesse : 92/184 – 10/20 tr/min
- Code : 7010142050
Choisir son pétrin à spirale RTS
Le choix du modèle dépend principalement de la quantité maximale de pâte à pétrir et du volume de production souhaité. Le RTS 20 convient aux productions jusqu'à 17 kg de pâte, tandis que les RTS 30, RTS 40 et RTS 50 permettent respectivement de travailler jusqu'à 25, 36 et 43 kg.
Cette gamme permet ainsi de sélectionner une capacité adaptée à une boulangerie, pizzeria, pâtisserie, laboratoire alimentaire ou cuisine professionnelle, tout en conservant les principaux équipements de la série RTS.
Caractéristiques techniques de la gamme - Alimentation : triphasé 400 V
- Nombre de vitesses : 2
- Capacité pâte : de 17 à 43 kg selon modèle
- Volume de cuve : de 21 à 48 L selon modèle
- Matière : acier inoxydable 304 pour le bol, la spirale et le diviseur
- Tête : inclinable
- Cuve : amovible
- Transmission : par chaîne
- Motoréducteur : à bain d'huile
- Minuterie : de série
- Roues : de série
- Sécurité : arrêt d'urgence lors du soulèvement du dispositif
Caractéristiques
- MarqueMATÉRIEL CHR PRO
- MatièresAcier inoxydable (inox)
- Nombre de phase(s)Triphasé
- Nombre vitesse(s)2
- Alimentation électriqueTriphasé
- Réf. ManoManoME95371353
- MMID508194267300
- Réf. fabricant7010142050_RESTOITALIA
- EAN0641094388492
'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}