Pétrin à Spirale Tête Relevable et Cuve Extractible - Monophasé - 2 Vitesses - Resto Italia
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Informations produit
Description
La ligne RTS de Resto Italia regroupe des pétrins professionnels à spirale conçus pour les boulangeries, pizzerias, laboratoires de pâtisserie et cuisines professionnelles. Leur conception associe une cuve, une spirale et un diviseur de pâte en acier inoxydable 304 à une tête inclinable et une cuve amovible à verrouillage rapide.
Disponibles en plusieurs capacités, les modèles RTS répondent aux besoins de production de 17 à 43 kg de pâte, avec des versions monophasées 2 vitesses et des configurations triphasées selon le modèle.
Mélangeur à spirale professionnel RTS pour un pétrissage efficace
Une conception adaptée aux usages professionnels
Le pétrin à spirale RTS est conçu pour assurer un pétrissage régulier et efficace des pâtes à pain, à pizza et autres préparations nécessitant un travail mécanique homogène. La gamme est proposée en plusieurs capacités afin de s'adapter aussi bien aux productions professionnelles courantes qu'aux volumes plus importants.
Les éléments en contact avec la pâte, notamment la cuve, la spirale et le diviseur, sont fabriqués en acier inoxydable 304, matériau adapté aux exigences d'hygiène et d'utilisation intensive en environnement professionnel.
Tête inclinable et cuve amovible
La tête inclinable facilite l'accès à la cuve et simplifie les opérations de retrait de la pâte et de nettoyage. Elle est équipée d'un piston à gaz permettant un levage progressif, contrôlé et sécurisé.
La cuve amovible bénéficie d'un système de verrouillage rapide certifié, conçu pour faciliter sa manipulation tout en assurant son maintien pendant le fonctionnement de la machine.
Transmission par chaîne avec motoréducteur à bain d'huile
La transmission par chaîne associée à un motoréducteur à bain d'huile contribue à limiter le niveau sonore pendant le fonctionnement. Cette conception est adaptée aux environnements professionnels dans lesquels le pétrin est utilisé régulièrement et sur des cycles de production répétés.
La gamme RTS intègre également une minuterie en standard, permettant de contrôler plus facilement la durée du cycle de pétrissage.
Deux vitesses pour adapter le pétrissage
Les versions 2 vitesses permettent d'adapter la rotation aux différentes phases du pétrissage. La version monophasée 2 vitesses dispose en plus d'une fonction d'inversion, offrant davantage de possibilités lors de l'utilisation du pétrin.
Les vitesses disponibles varient selon le modèle, avec notamment des configurations à 92/184 tr/min pour les RTS 30 MO 2V, RTS 40 MO 2V et RTS 50 MO 2V.
Sécurité intégrée pour une utilisation professionnelle
La sécurité de l'opérateur est prise en compte grâce à un arrêt d'urgence déclenché par le soulèvement du réseau. Ce dispositif contribue à interrompre le fonctionnement lorsque le système de protection est relevé.
La tête inclinable avec assistance par piston à gaz permet également de contrôler davantage les opérations d'ouverture et de manipulation de la machine.
Caractéristiques techniques par modèle
RTS 20 MO 2V
Le RTS 20 MO 2V est une version monophasée 230 V à deux vitesses, adaptée aux productions nécessitant jusqu'à 17 kg de pâte.
- Alimentation : monophasée 230 V
- Nombre de vitesses : 2
- Volume de cuve : 21 L
- Capacité : 17 kg
- Puissance : 1 Hp / 0,75 kW
- Vitesse : 85/170 tr/min
- Vitesse spirale : 10/20
- Dimensions de cuve : Ø 36 × 21 cm
- Dimensions machine : 39 × 67 × 67 cm
- Poids : 82 kg
- Dimensions emballage : 45 × 77 × 84 cm
- Référence : 7010162020
RTS 30 MO 2V
Le RTS 30 MO 2V dispose d'une cuve de 21 L et d'une capacité maximale annoncée de 25 kg de pâte. Sa puissance de 2 Hp convient aux besoins de production plus importants.
- Alimentation : monophasée 230 V
- Nombre de vitesses : 2
- Volume de cuve : 21 L
- Capacité : 25 kg
- Puissance : 2 Hp / 1,5 kW
- Vitesse : 92/184 tr/min
- Vitesse spirale : 10/20
- Dimensions de cuve : Ø 40 × 26 cm
- Dimensions machine : 47 × 74 × 75 cm
- Poids : 99 kg
- Dimensions emballage : 51 × 79 × 93 cm
- Référence : 7010162030
RTS 40 MO 2V
Le RTS 40 MO 2V est équipé d'une cuve de 41 L et peut travailler jusqu'à 36 kg de pâte. Il développe une puissance de 3 Hp / 2,2 kW.
- Alimentation : monophasée 230 V
- Nombre de vitesses : 2
- Volume de cuve : 41 L
- Capacité : 36 kg
- Puissance : 3 Hp / 2,2 kW
- Vitesse : 92/184 tr/min
- Vitesse spirale : 10/20
- Dimensions de cuve : Ø 45 × 26 cm
- Dimensions machine : 48 × 81 × 77 cm
- Poids : 114 kg
- Dimensions emballage : 57 × 85 × 94 cm
- Référence : 7010162040
RTS 50 MO 2V
Avec son volume de cuve de 48 L, le RTS 50 MO 2V est conçu pour les productions nécessitant jusqu'à 43 kg de pâte. Sa puissance de 3 Hp / 2,2 kW convient aux cadences professionnelles plus élevées.
- Alimentation : monophasée 230 V
- Nombre de vitesses : 2
- Volume de cuve : 48 L
- Capacité : 43 kg
- Puissance : 3 Hp / 2,2 kW
- Vitesse : 92/184 tr/min
- Vitesse spirale : 10/20
- Dimensions de cuve : Ø 45 × 30 cm
- Dimensions machine : 48 × 81 × 77 cm
- Poids : 136 kg
- Dimensions emballage : 57 × 85 × 94 cm
- Référence : 7010162050
Un pétrin conçu pour les boulangeries, pizzerias et laboratoires
Grâce à ses différentes capacités, sa cuve amovible et sa tête inclinable, la ligne de pétrins à pâte professionnels RTS s'intègre dans différents environnements professionnels : boulangeries, pizzerias, pâtisseries, restaurants, laboratoires et ateliers de fabrication alimentaire.
La combinaison de la construction en acier inoxydable 304, de la transmission par chaîne, du motoréducteur à bain d'huile et des dispositifs de sécurité en fait une solution conçue pour les besoins réguliers du pétrissage professionnel.
Caractéristiques
- MarqueMATÉRIEL CHR PRO
- Capacité de la cuve41 L
- Hauteur77 cm
- MatièresAcier inoxydable (inox)
- Nombre de phase(s)Monophasé
- Nombre vitesse(s)2
- Poids114 kg
- Réf. ManoManoME95370767
- MMID388028235190
- Réf. fabricant7010162040_RESTOITALIA
- EAN0698142362904
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