Couteau d'Office Japonais Lame 13,5 cm Acier 440C Manche Ébène avec Étui en Bambou - PANGIVO
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Informations produit
Description
Le couteau d'office japonais est un outil de cuisine polyvalent, idéal pour les découpes délicates et détaillées où un couteau de chef classique serait trop encombrant. Doté d'une lame de 13,5 cm en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone et d'un manche octogonal en bois d'ébène, ce couteau entièrement fait main allie la précision japonaise à la robustesse occidentale. Sa lame martelée (Tsuchime) et son profil à pointe inversée (K-tip) offrent une grande précision pour préparer vos ingrédients en cuisine.
Ce couteau se distingue par sa lame fine de 1,8 mm qui permet des coupes nettes sans écraser les aliments délicats afin de préserver toutes leurs saveurs. Le motif martelé traditionnel crée de petites poches d'air entre la lame et les aliments, réduisant la friction et empêchant les ingrédients de coller lors de la découpe. Sa conception avec soie cachée assure un équilibre optimal et une durabilité accrue. Le manche en bois d'ébène, réputé pour sa dureté, offre une prise en main ergonomique et esthétique.
Caractéristiques techniques :
- Type de produit : Couteau d'office japonais
- Longueur de la lame : 13,5 cm (135 mm)
- Épaisseur de la lame : 1,8 mm
- Matériau de la lame : Acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone
- Dureté : 60 +/- 1 HRC
- Finition : Lame martelée (Tsuchime) et profil K-tip (Tanto inversé)
- Manche : Bois d'ébène octogonal, soie cachée
- Poids : 140 g
- Accessoires inclus : Étui de protection en bambou et boîte de rangement en bambou
Caractéristiques
- MarquePANGIVO
- CouleurMulticouleur
- Matière de la lameAcier inoxydable (inox)
- Matière du mancheBois
- Type de couteauCouteau d'office
- Réf. ManoManoME225235044
- MMID414532338592
- Réf. fabricant7421125149710
- EAN7421125149710
















