Description générale
Aussi appelé “salsifis noir”, la scorsonère géante noire de Russie est une racine à chair blanche et savoureuse, se consommant de la même manière que les salsifis. Elle est délicieuse en garniture pour les viandes blanches ou les poissons, et peut également être coupée en rondelles et servie avec de la mayonnaise.Spécifications techniques
Conseils de culture
Conseils pour le sol
Pour permettre aux racines de se développer et améliorer vos récoltes, supprimez les fleurs dès leur apparition. La scorsonère préfère une exposition très ensoleillée.Plante(s) compagne(s)
La scorsonère aime la proximité de la carotte, car leur association est bénéfique.Autres informations





















