Fumoir électrique pour aliments 2 étages - Diamond

Fumoir électrique pour aliments 2 étages - DiamondDécouvrez le fumoir électrique pour aliments 2 étages Diamond, un appareil incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration qui souhaitent offrir des saveurs authentiques à leurs plats. Conçu pour fumer à froid, cet appareil permet d'obtenir des résultats dignes des plus grands chefs.Caractéristiques du produit Épingle chauffante avec minuterie pour un allumage automatique et une combustion optimale de la sciure. Comprend 500 g de sciure de chêne de première qualité. Équipé d'une grille de cuisson de 400x600 mm avec une plaque supérieure perforée de 340x545 mm. Construit selon les normes CE en vigueur.Pourquoi choisir le fumage à froid ?Le fumage à froid, pratiqué par les professionnels, passe par trois étapes essentielles : le salage, le séchage et le fumage. Cette méthode permet d'éliminer l'eau libre sans dessécher le produit, préservant ainsi ses saveurs naturelles. Grâce à la combustion lente de la sciure de chêne, vos aliments bénéficieront d'un goût unique et savoureux.Économisez tout en offrant une qualité supérieure Idéal pour fumer vos poissons (saumon, truite, anguille, hareng), crustacés (homard, langouste, coquilles saint-jacques), viandes (magret, filet mignon) et charcuterie (saucisse, lard, jambon). Réalisez des économies significatives : fumer votre propre saumon revient trois fois moins cher que l'achat de saumon fumé tout en offrant une touche "fait maison" qui séduira vos clients. Assurez une parfaite traçabilité de vos produits pour une confiance accrue de vos clients.Dimensions et spécifications techniques Dimensions (l x p x h) : 715 x 415 x 360 mm Puissance électrique : 0.25 kW