RÉSEAU ÉLASTIQUE POUR VIANDES EN SAUCE 12 CARRÉS DIAMÈTRE 8MM ROULEAU 50 MT.

Filets élastiques tubulaires carrés capables d'exercer une pression forte, constante et uniforme de manière à favoriser le ramollissement des viandes maigres par la fusion et la dispersion des parties grasses dans des produits tels que : bacon, culatelli, bresaola, roulé, fumé ou salé. Ils améliorent également les caractéristiques organoleptiques des produits et accélèrent les temps d'affinage. Rouler 50 m.