Cresson - graines pour germoir - 500 g

Manger sainement, c'est bien ! Les pousses de cresson ont une saveur piquante et distincte et sont une riche source de vitamines C, PP, P et B, ainsi que de minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le soufre et des oligo-éléments. Elles constituent un puissant antioxydant. Elles fortifient l'organisme et améliorent l'état de la peau, des ongles et des cheveux. Les pousses de cresson stimulent l'appétit et la digestion, abaissent le taux de sucre dans le sang et sont donc particulièrement recommandées aux diabétiques.

Paramètres :

• Ingrédients : pousses de cresson
• Conditions de conservation : pièces sèches, humidité relative jusqu'à 75 %, température maximale. 25 °C, à l'abri de la lumière
• Conditionnement : sachet doypack avec fermeture zip
• Temps de germination : 5 à 7 jours
• Temps de trempage des graines : 5 min
• Méthode de culture recommandée : sur lit de lignine, dans un germoir
• Consommation : cru

Valeurs nutritionnelles des germes :

• Vitamines : A, B1, B2, B3, B9, C, K
• Minéraux : Calcium, fer, phosphore, zinc, manganèse, magnésium, potassium, iode
• Autres : Huiles essentielles, protéines

Source : kielki.info

Préparation des germes :

Faire germer des graines chez soi est très simple avec un germoir. En suivant les instructions, les germes sont prêts à consommer après 3 à 4 jours. Le germoir permet de faire germer trois types de graines simultanément.

Une autre méthode consiste à faire germer les graines dans un bocal. Pour cela, rincez les graines, puis versez-les dans un récipient préalablement stérilisé et recouvrez-les d’eau tiède bouillie. Laissez tremper quelques heures, puis égouttez l’eau, rincez les graines, couvrez le récipient d’une étamine, fermez-le et placez-le dans un endroit chaud (18-22 °C) à l’abri de la lumière directe du soleil. Pendant ce temps, rincez les germes deux fois par jour à l’eau. Les germes sont prêts à être consommés lorsqu'ils mesurent environ 1 à 2 cm de long, après 3 à 4 jours. item-12">