Coriandre Vietnamienne BIO/Lot de 9 godets

Persicaria odorata : Description complète

Nom scientifique: Persicaria odorata (Lour.) Sojak, synonyme actuel de Polygonum odoratum Lour.

Noms communs:

• Coriandre vietnamienne
• Rau răm
• Feuille de laksa
• Ciboulette vietnamienne
• Phak phai
• Feuille de praew
• Menthe chaude
• Menthe cambodgienne
• Menthe vietnamienne

Famille: Polygonacées

Origine: Indochine

Type de plante: Herbe vivace

Habitat:

• Préfère les zones tropicales et subtropicales
• Se développe dans des conditions chaudes et humides

Caractéristiques:

• Taille: 15 à 30 cm (6 à 12 pouces) de hauteur dans des conditions favorables
• Feuilles:
  • Face supérieure vert foncé avec des taches châtaignes
  • Face inférieure rouge bordeaux
  • Dégagent un parfum citronné et de coriandre, surtout lorsqu'elles sont consommées crues
• Tiges:
  • Rampantes
  • De couleur rougeâtre

Utilisation:

• Cuisinaire:
  • Les feuilles sont largement utilisées dans la cuisine d'Asie du Sud-Est et du nord-est de l'Inde
  • Apportent une saveur citronnée et de coriandre aux plats
  • Parfaites pour les soupes, les salades, les currys et les rouleaux de printemps
• Médicinale:
  • Employée dans la médecine traditionnelle asiatique
  • Propriétés digestives et anti-inflammatoires

Culture:

• Climat:
  • Ne supporte pas le gel
  • Cultivée en annuelle dans les climats tempérés
• Sol:
  • Apprécie les sols frais et humides
  • Riche en matière organique
• Exposition:
  • Soleil partiel ou ombre totale
• Arrosage:
  • Arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches
• Récolte:
  • Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance
  • Cueillir les jeunes feuilles pour une meilleure saveur

Remarques:

• La coriandre vietnamienne est parfois confondue avec la renouée persicaire, une plante toxique.
• Il est important de bien identifier la plante avant de la consommer.
• La coriandre vietnamienne est une plante facile à cultiver et qui s'adapte bien à la culture en pot.
• Elle est un excellent ajout à tout jardin d'herbes aromatiques.