Informations produit

Description

Description générale

Le batteur mélangeur de sol professionnel MBE40 de Dito Sama est conçu pour répondre aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie. Avec un châssis et des pieds en inox, il est renforcé pour des travaux intensifs. Ce modèle offre une capacité maximale de 12 kg pour la détrempe de farine avec 60 % d'hydratation et dispose de 3 vitesses pré-programmées modifiables : 40, 80 et 160 tr/min. Il est équipé d'un panneau de commande étanche à boutons tactiles, d'une minuterie et d'un écran de sécurité amovible pour un nettoyage facile.

Spécifications techniques

Largeur extérieure : 655 mm

Profondeur extérieure : 850 mm

Hauteur extérieure : 1370 mm

Poids brut : 195 kg

Tension : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz

Puissance : 2,2 kW

Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 40 litres

Variateur de vitesse électronique (10 vitesses de 30 à 175 tr/min)

Rendement : 10 kg/Cycle

Détrempe : 10 kg avec crochet spiral

Blanc d'œuf : 70 avec fouet

Compatibilité et accessoires

Livré avec : Crochet spiral, palette, fouet renforcé et cuve inox de 40 litres

Goulotte amovible pour ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement

Installation

Montée et abaissement de la cuve contrôlés par un levier avec blocage automatique en position relevée

Pieds réglables pour une bonne stabilité

Utilisation

Vitesse de pétrissage : 1 avec crochet

Vitesse de mélange : 2 avec palette

Vitesse d'émulsion : 3 avec fouet

Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23)

Caractéristiques

Marque
MATÉRIEL CHR PRO
Hauteur
137 cm
Indice de protection
IP55
Largeur
65.5 cm
Longueur
85 cm
Matières
Acier inoxydable (inox)
Poids
195 kg
Puissance
2200 W
Réf. ManoMano
ME95367935
MMID
204301555394
Réf. fabricant
600173_DITOSAMA
EAN
0652217248876

Batteur Mélangeur de Sol Colonne et Pieds Inox MBE40 - 40 L - Dito Sama