Guide écrit par:
Jean-Marie, Jardinier passionné & auteur, Auvergne
166 guides
Voici une sélection des neuf principaux légumes à planter pendant cette période. Il est important de garder à l'esprit que les listes comme celle proposée ci-dessous sont purement indicatives et que l'environnement (climat, hygrométrie, etc.) est toujours à prendre en considération pour les travaux au jardin. Le jardinier amateur doit donc faire preuve de sensibilité et de bon sens pour éviter les échecs et bien préparer son potager avant toute plantation.
L'ail se multiplie à partir de gousses qu'on appelle aussi caïeux. Pour planter, il faut :
L'asperge n'est pas très exigeante : elle se laisse planter sous tous les climats et dans tous les types de sol, mais craint l'excès d'humidité. En revanche, elle est gourmande en espace : 10 m² de terre sont nécessaires pour récolter 5 kg d'asperges par saison. Une plantation d'asperges ne doit pas être retirée à chaque fin de saison. Elle doit être laissée en place et peut être productive pendant dix ans. Pour planter, il faut :
Le chou-fleur a besoin d'un sol très fertile et un apport d'humidité très régulier pour se développer.
Un apport conséquent en compost est donc à anticiper. Pour la plantation, il convient de privilégier les plants beaux et d'éliminer les plants dits borgnes, c'est-à-dire qui ont encore leur bourgeon dans leur cœur. Pour cela, une simple vérification visuelle suffit. Pour planter, il faut :
L'échalote est le bulbe le moins difficile à cultiver. Pour assurer une bonne conservation après récolte, le compost préalablement épandu ne doit pas contenir de fumure organique. La technique de plantation est identique à celle de l'ail décrite plus haut. La plantation en sol humide s'effectue sur une planche de 5 à 10 cm de hauteur. Cela permet d'éviter l'excès d'humidité et donc le pourrissement du bulbe.
La plantation en sol sec s'effectue à plat. Pendant la croissance de la plante, le sol peut présenter un excès d'humidité à cause de divers facteurs (pluie, arrosage excessif, etc.). Dans ce cas, il faut déchausser les plants. Chacun des plants d'échalote produira entre 5 et 12 bulbes.
La plantation de la laitue se fait dans un sol suffisamment riche en humus (entre 3 % et 5 % minimum). Il existe plusieurs variétés de laitues. La variété doit être adaptée à la saison de plantation. Ainsi, pour une plantation en mars, les variétés à privilégier sont entre autres : la Gotte à graine blanche, la Reine de mai de pleine terre, la Dorée de printemps, la Divina, la Carlane et autres. Pour la plantation, trois conseils avisés :
La technique de plantation de l'oignon est similaire à celle de l'échalote et de l'ail. Pour planter, il faut :
Le chou pommé apprécie les climats frais et pluvieux. La plantation se fait en terre fertile et profonde. Lorsque le plant atteint le stade 6-8 feuilles, c'est le moment de le planter. Les plants qui possèdent leur bourgeon sont à privilégier. Avant la plantation, il est conseillé de praliner le plant, c'est-à-dire de le plonger dans une bouillie argileuse spécifique préparée spécialement par le jardinier. Cette technique permet de favoriser la reprise de la croissance du plant et d'assurer un meilleur enracinement. Après la plantation, il faut penser à :
La culture de la pomme de terre est facile. Elle est toute indiquée pour nettoyer un terrain après des opérations de défrichement. Pour planter, il faut :
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Jean-Marie, Jardinier passionné & auteur, Auvergne, 166 guides
Haut comme trois pommes, je travaillais déjà au jardin familial. C'est peut-être de là qu'est né mon intérêt pour les plantes et le jardinage. Il était donc logique pour moi de suivre des études à la fois en biologie végétale et en agronomie. Accédant à la demande de divers éditeurs, j'ai écrit en 25 ans de nombreux livres sur la thématique des plantes, des champignons (un sujet qui me tient à cœur), essentiellement des guides d'identification dans un premier temps, mais très vite aussi par la suite, sur le jardinage, renouant ainsi avec la première passion de mon enfance. J'ai aussi collaboré régulièrement à plusieurs magazines spécialisés dans le domaine du jardinage ou plus généralement de la nature. Comme il n'y a pas de jardinier sans jardin, c'est dans un petit coin de l'Auvergne que je cultive le mien depuis 30 ans et où je mets en pratique les méthodes de culture que je vous conseille.