Plancha
Une plancha s’utilise pour cuire à hautes températures viandes et légumes. Ses principales caractéristiques de choix reposent sur : l’énergie, gaz ou électrique ; le matériau de la plaque de cuisson, entre fonte émaillé, chrome dur, acier au carbone laminé ou acier émaillé ; le matériau du châssis ; le nombre de brûleurs ; le chariot ; les accessoires.
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