Plancha électrique

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Plancha électrique : faire le bon choix

Il est important de bien choisir sa plancha électrique pour profiter de sa praticité et essayer une grande diversité de recettes atypiques. Nécessitant peu de matière grasse, cet appareil permet notamment de cuisiner sain et de conserver le goût de tous les aliments grillés.
Une plancha électrique donne la possibilité de griller ou de saisir de la viande, des crustacés, des légumes et des poissons en préservant toutes leurs saveurs. De plus, les appareils de ce type :
- peuvent en général être utilisés en intérieur comme en intérieur ;
- s’avèrent plus abordables par rapport aux modèles à gaz, mais sont parfois moins performants ;
- affichant une puissance inférieure à 2 500 W sont parfaits pour les personnes se servant occasionnellement de leur grill et préparant surtout des petites pièces de viandes ou de légumes (ou tout autre aliment ne nécessitant pas un temps de cuisson trop important) ;
- affichant une puissance de plus de 2 500 W permettent de cuire rapidement de grosses pièces de poissons ou de viandes ;
- nécessite un réajustement de la puissance en fonction de la surface de la plaque de cuisson (surtout sur les modèles démontables ou à assembler soi-même) ;
- peuvent être équipés de deux zones de cuisson distinctes pour éviter de mélanger le goût des aliments.
Les planchas de table sont conseillées pour les amateurs de cuisine et les utilisateurs occasionnels. En effet, elles :
- sont peu coûteuses et faciles d’utilisation ;
- offrent une cuisson correcte des viandes, des légumes et des poissons ;
- ne requièrent aucun entretien particulier ;
- bénéficient en général d’une température de cuisson atteignant les 230 °C ;
- peuvent être utilisées en groupe pour une ambiance plus conviviale durant les moments de détente autour de grillades ou de plats « healthy ».
Afin de cuisiner comme un chef, il vaut mieux opter pour un modèle pro. Cet appareil :
- est spécialement conçu pour être utilisé en extérieur ;
- convient au camping et au jardin ;
- se révèle particulièrement performant en cuisine ;
- affiche une puissance de chauffe supérieure aux versions de table (avec une température maximale de plus de 300 °C) ;
- dispose d’un bac récupérateur permettant de faciliter son nettoyage au quotidien.
Pour bien choisir sa plancha électrique, il est indispensable d’anticiper son usage sur le long terme. De cette manière, le futur utilisateur pourra déterminer la puissance nécessaire et la bonne dimension de la plaque de cuisson. Il est aussi conseillé de privilégier les modèles requérant peu d’entretien pour faciliter sa vie côté cuisine.