Description générale
Cette variété très productive, aux larges feuilles vert foncé presque lisses, est particulièrement résistante au froid, ce qui la rend idéale pour les récoltes hivernales. Sélectionnée par Vilmorin, leader français des semences depuis 1743, l'épinard géant d'hiver permet de maintenir une production d'épinards de qualité même pendant les mois les plus froids de l'année.Spécifications techniques
Installation
Le semis de l'épinard géant d'hiver s'effectue idéalement de août à octobre pour des récoltes échelonnées d'octobre à mars. Tracez des sillons de 2 cm de profondeur espacés de 25 à 30 cm. Semez en lignes, puis recouvrez légèrement et tassez fermement le sol pour assurer un bon contact graine-terre. L'épinard apprécie une exposition mi-ombragée, particulièrement bénéfique pendant les périodes de gel matinal.
Utilisation
Cette variété permet d'étendre la période de production d'épinards frais de septembre à mars, garantissant ainsi une autonomie alimentaire en légumes verts nutritifs pendant toute la saison froide. Les familles nombreuses apprécieront ses récoltes abondantes pour préparer divers plats tels que gratins, quiches, soupes, et salades.
Autres informations
Pour maximiser vos récoltes, associez l'épinard géant d'hiver avec des radis d'hiver ou des mâches. Pensez également aux engrais organiques pour nourrir le sol avant le semis. Une astuce de professionnel consiste à effectuer des semis échelonnés toutes les 3 semaines d'août à septembre, garantissant des récoltes continues. En cas de gel intense, une protection par voile d'hivernage peut être installée temporairement.



















