Menthe crispée BIO/Godet

la plante Mentha spicata 'Crispa', également connue sous le nom de Menthe verte crépue ou Menthe crispée :

Mentha spicata 'Crispa' : Une Menthe Verte au Charme Crépu

La Mentha spicata 'Crispa' est une variété de menthe verte particulièrement appréciée pour son feuillage original et son parfum intense. Cette plante vivace, appartenant à la famille des Lamiacées, se distingue par ses feuilles profondément crépues et recroquevillées, qui lui confèrent un aspect unique et décoratif.

Description Botanique

• Feuilles : Les feuilles de la menthe crispée sont de forme ovale à lancéolée et présentent un bord fortement ondulé et crépu. Leur couleur varie du vert moyen au vert foncé, et elles sont recouvertes d'un léger duvet.
• Tiges : Les tiges de la menthe crispée sont quadrangulaires, velues et peuvent atteindre une hauteur de 50 cm à 1 mètre.
• Fleurs : En été, la menthe crispée produit de petites fleurs de couleur mauve ou rose pâle, réunies en épis cylindriques. Ces fleurs sont mellifères et attirent de nombreux insectes pollinisateurs.
• Racines : Son système racinaire est traçant et se développe en profondeur, ce qui permet à la plante de se propager rapidement et de former de belles touffes.

Caractéristiques et Utilisation

• Parfum : La menthe crispée dégage un parfum intense et frais, caractéristique de la menthe verte, avec des notes légèrement citronnées.
• Saveur : Sa saveur est plus prononcée que celle de la menthe verte classique, avec des nuances légèrement amères.
• Utilisations :
  • Culinaire : Les feuilles de menthe crispée sont utilisées pour aromatiser de nombreux plats :
    • Salades : Elles apportent une touche de fraîcheur et de vivacité aux salades composées.
    • Boissons : Elles sont idéales pour la préparation de thés glacés, de cocktails et de limonades.
    • Desserts : Elles parfument délicatement les yaourts, les sorbets et les compotes.
    • Plats cuisinés : Elles accompagnent parfaitement les viandes grillées, les légumes et les sauces.
  • Médicinale : La menthe crispée possède des propriétés digestives, antispasmodiques et rafraîchissantes. Elle est traditionnellement utilisée pour soulager les maux d'estomac, les nausées et les maux de tête.
  • Ornementale : Grâce à son feuillage décoratif, la menthe crispée peut être cultivée en pot ou en massif pour embellir un jardin.

Culture et Entretien

• Exposition : La menthe crispée préfère les endroits mi-ombragés.
• Sol : Elle se développe bien dans un sol riche, frais et bien drainé.
• Arrosage : La menthe crispée a besoin d'un arrosage régulier, surtout en période de sécheresse.
• Taille : Pour favoriser la ramification et une croissance dense, il est conseillé de pincer les jeunes pousses.
• Rusticité : La menthe crispée est une plante rustique qui résiste bien au froid.

Multiplication

La menthe crispée se multiplie facilement par division de touffes au printemps ou en automne.

En résumé, la Mentha spicata 'Crispa' est une plante aromatique et décorative qui trouvera sa place dans de nombreux jardins et cuisines. Son feuillage crépu et son parfum intense en font une variété de menthe particulièrement appréciée.