Description générale
Le Laurier sauce est un arbuste d'ornement persistant, dont les feuilles parfumées sont incontournables en cuisine. Ces plants de premier choix, d'excellente qualité, sont cultivés en godet et issus d'une production française, garantissant une reprise assurée. Il se cultive en pleine terre ou en bac, apprécie le soleil ou la mi-ombre, et supporte bien la taille. En cuisine, ses feuilles entrent dans les bouquets garnis et le court-bouillon, et peuvent être utilisées fraîches ou sèches.Spécifications techniques
Compatibilité et accessoires
Installation
Conseils de plantation :
- Arrosez le godet avant de le dépoter.
- Creusez un trou deux fois plus large que la motte.
- Ajoutez un peu de compost.
- Placez la motte au niveau du sol et rebouchez en tassant.
- Arrosez copieusement.
Quand planter le laurier sauce ? Au printemps, de mars à mai, ou en automne en septembre-octobre, quand le sol est bien ressuyé et hors période de gel.
Utilisation
Les feuilles de laurier sauce peuvent être utilisées dans :
- Les bouquets garnis
- Le court-bouillon
- Les marinades
- Les potées
- Les sauces tomate
Quand récolter le laurier sauce ? Dès la reprise, coupez les tiges au fur et à mesure des besoins, de préférence le matin.
Autres informations
Il est conseillé de tailler le laurier sauce au printemps pour lui donner forme. En bac, rentrez-le à l'abri par grand froid. Astuce : plantez-le près de la cuisine pour l'avoir toujours sous la main.


















