Four mixte professionnel - 12 GN 1/1 - Écran tactile - Générateur vapeur - 30-240°C - Double vitrage - Vesta

Four mixte professionnel - 12 GN 1/1 - Écran tactile - Générateur vapeur - 30-240°C - Double vitrage - Vesta Le four mixte professionnel électrique de Vesta est conçu pour offrir une performance de cuisson exceptionnelle, répondant aux exigences des cuisines commerciales modernes. Avec une capacité de 12 GN 1/1, cet appareil est parfait pour les établissements à fort volume de production. Caractéristiques de construction et de design Dimensions : 1000 mm x 710 mm x 1090 mm, fournissant une grande capacité de cuisson sans compromettre l'espace. Poids : 130 kg, assurant la stabilité et la robustesse de l'appareil. Panneau de contrôle : équipé d'un écran tactile LCD de 7 pouces pour une navigation intuitive. Performances de cuisson avancées Ce four peut atteindre une température allant de 30 °C à 240 °C, s'adaptant ainsi à divers besoins culinaires. Il utilise un générateur de vapeur instantanée pour une cuisson précise et efficace. Fonctionnalités pratiques Minuteur de 5040 minutes avec fonction "no stop" pour un contrôle facile du temps de cuisson. Système de cuisson incluant une minuterie, une sonde à cœur et la technologie oeT. 254 programmes de recettes (9 étapes), vous permettant de personnaliser vos préparations. Cycles spéciaux pour préchauffage, refroidissement rapide, minuterie multi-niveaux et planificateur pour une flexibilité maximale. Connectivité IoT via USB avec accès Wi-Fi à la plateforme cloud pour une gestion à distance. Caractéristiques supplémentaires Porte à double vitrage à charnière, offrant une excellente isolation et une visibilité des plats en cours de cuisson. Lampe LED intégrée sur la porte pour un éclairage optimal de l'intérieur du four. Moteurs à inversion avec contrôle de la vitesse du ventilateur pour une circulation uniforme de la chaleur. Système de nettoyage avec 4 cycles automatiques, simplifiant l'entretien de l'appareil. Caractéristiques techniques Capacité: 12 GN 1/1 Espacement entre les niveaux: 67 mm Dimensions (L x P x H mm): 1000 x 710 x 1090 Poids: 130 kg Panneau de contrôle: Écran tactile LCD 7 pouces Plage de température: 30 °C à 240 °C Vapeur: Générateur de vapeur instantanée Minuteur: 5040 minutes avec mode "no stop" Système de cuisson: Minuterie, sonde à cœur, oeT Recettes: 254 programmes (9 étapes) Cycles spéciaux: Préchauffage, refroidissement rapide, minuterie multi-niveaux, planificateur Connectivité: IOT USB, accès Wi-Fi à la plateforme en cloud Porte: Double vitrage à charnière Éclairage: Lampe LED sur la porte Moteurs: 3 inverseurs avec contrôle de la vitesse du ventilateur Niveaux: 6 Système de nettoyage: 4 cycles automatiques Spécifications électriques: 3N 400 V / 21,0 kW