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Informations produit
Description
Four gaz vapeur boiler et convection 20 GN - DiamondDécouvrez le Four gaz vapeur boiler et convection 20 GN - Diamond, un appareil conçu pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four innovant offre une polyvalence inégalée grâce à ses multiples modes de cuisson et sa capacité de charge impressionnante.Caractéristiques principales Chargement "lengthwise" pour plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 Capacité de charge : 100 kg Inclus : 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 63 mm "antibasculante" Sonde à cœur pour un contrôle optimal de la cuisson Construction en acier inox AISI 304, assurant durabilité et hygiène Panneau de commande avec filtre inox pour éviter l'encrassement Éclairage LED latéral pour une visibilité amélioréeAvantages de cuisson Convection de 25 à 300°C Vapeur à 100°C Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C Cuisson à basse température de 25° à 99°C Maintien à température de 25° à 250°CCaractéristiques techniques Dimensions (mm) : 911 x 864 x 1794 Kcal/h (gaz) : 46432 KW (électrique) : 1.8 Technologie "auto-cleaning" avec cycles de nettoyage préprogrammés Dispositif de préchauffage automatique et refroidissement rapide de l'enceinte Indice de protection IPX5 contre les jets d'eau
Caractéristiques
- MarqueDIAMOND
- CouleurBlanc
- MatièresAcier inoxydable (inox)
- source d'alimentationGaz
- Réf. ManoManoME223162740
- MMID836890509726
- Réf. fabricantSBGS/XC-20
- EAN0615402002615
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