Four gaz touch vapeur directe / convection 20 x GN - Diamond

Four gaz touch vapeur directe / convection 20 x GN - DiamondDécouvrez le Four gaz touch vapeur directe / convection 20 x GN - Diamond, l'outil incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four innovant allie performance, efficacité et simplicité d'utilisation.Caractéristiques principalesCe four "lengthwise" est conçu pour un chargement optimisé des plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, offrant une capacité de charge de 100 kg. Il inclut également : 1 chariot de transfert et un chargeur amovible à pas de 63 mm "antibasculant" Une sonde à cœur pour un contrôle précis de la cuisson Une tôle de fermeture inférieure intégrée dans la porte Des pieds en inox réglables pour une stabilité optimaleConstruction et performanceFabriqué en acier inox AISI 304, ce four assure une isolation thermique optimale grâce à sa fibre céramique. Son enceinte de cuisson entièrement soudée, avec une étanchéité totale, garantit une hygiène parfaite. De plus: Porte à double vitrage avec poignée ergonomique Brûleurs pulsés pour une efficacité maximale Éclairage halogène latéral pour une visibilité accrueFonctionnalités avancéesCe modèle propose également une vapeur à injection directe et des commandes à touches sensitives avec affichage digital, offrant : 11 niveaux de régulation d'humidification Pré-chauffage automatique et nettoyage intégré Modes de cuisson variés incluant convection et vapeurCaractéristiques techniques Dimensions (mm) : 911 x 864 x 1794 Kcal/h (gas) : 46432 Kw (elec) : 1.8