Four à Pizza Electrique Double TL Commande Manuelle - Resto Italia

Four électrique professionnel double chambre pour pizzas et plaques 60 x 40 cm

La Ligne TL est une gamme de fours électriques professionnels compacts destinée aux pizzerias, boulangeries et établissements CHR recherchant une cuisson à haute température. Les modèles TL 44, TL 66 et TL 99 disposent de 2 chambres de cuisson et atteignent une température maximale de 450 °C.

Cette version à commande électromécanique permet de gérer séparément les résistances de voûte et de sole afin d'adapter la diffusion de la chaleur aux produits à cuire. Selon le modèle sélectionné, le four à pizza offre différentes dimensions de chambre, puissances et capacités pour pizzas Ø 36 cm ou plaques 60 x 40 cm.

Un four à pizza électrique professionnel adapté à votre capacité de production

Conçue pour répondre à différents volumes de production, la Ligne TL électromécanique de Resto Italia permet de choisir une configuration adaptée à l'activité de l'établissement. Les trois modèles TL 44, TL 66 et TL 99 reposent sur une conception commune avec double chambre de cuisson, plage de température de 50 à 450 °C et gestion indépendante des résistances de voûte et de sole.

Le choix du modèle dépend principalement de la capacité de cuisson recherchée, de l'espace disponible pour l'installation et de la puissance électrique nécessaire.

Commandes électromécaniques et gestion séparée de la chauffe

Le panneau de commande électromécanique privilégie une utilisation fonctionnelle dans un environnement professionnel. Les thermostats sont contrôlés par une carte relais, tandis que les chauffages de voûte et de sole disposent d'un allumage séparé.

La gestion indépendante de l'alimentation de la voûte et de la sole permet d'ajuster le fonctionnement du four selon les besoins de cuisson. Cette conception est particulièrement adaptée aux professionnels qui souhaitent maîtriser directement les paramètres essentiels de leur four.

Principales caractéristiques communes :

• panneau de commande électromécanique
• 2 chambres de cuisson
• température réglable de 50 à 450 °C
• gestion séparée de l'alimentation de la voûte et de la sole
• allumage séparé des résistances de voûte et de sole
• thermostats contrôlés par carte relais
• aspiration des fumées toujours ouverte
• dessus réfractaire fourni en standard
• pierre de ciel disponible en option
• dessus en tôle gaufrée disponible sur demande

Isolation Ecoblanc pour limiter les déperditions énergétiques

Les fours à pizza professionnels double chambre de la Ligne TL utilisent une isolation recyclable et écologique Ecoblanc. Cette solution contribue à limiter les pertes thermiques et donc la consommation énergétique nécessaire au maintien de la température de cuisson.

L'isolation Ecoblanc constitue également une alternative à la laine de roche. Sa conception évite les fuites de fibres liées à ce type d'isolant lors des opérations d'entretien du four.

Cette caractéristique répond aux besoins des pizzerias et boulangeries recherchant un équipement conçu pour associer efficacité thermique, facilité d'entretien et utilisation professionnelle intensive.

Quel modèle TL choisir pour votre établissement ?

TL 44 : format compact et alimentation 230/400 V

Le TL 44 est la configuration la plus compacte de cette sélection. Ses deux chambres présentent chacune des dimensions intérieures de 72 x 72 x 14 cm. Il convient notamment aux établissements disposant d'un espace d'installation limité ou recherchant une capacité de production maîtrisée.

• dimensions intérieures : 72 x 72 x 14 cm par chambre
• dimensions extérieures : 95 x 86,5 x 71 cm
• dimensions emballées : 97 x 100 x 88 cm
• nombre de chambres : 2
• puissance : 12 kW
• alimentation : 230/400 V
• température : 50 à 450 °C
• poids : 110 kg
• capacité plaques 60 x 40 cm : 1 + 1
• référence : 7020321044B

TL 66 : davantage de surface de cuisson pour la production professionnelle

Le TL 66 augmente la surface disponible avec deux chambres de 72 x 108 x 14 cm. Cette configuration permet notamment d'accueillir 2 + 2 plaques de 60 x 40 cm et constitue une solution intermédiaire entre le TL 44 compact et le TL 99 de plus grande capacité.

• dimensions intérieures : 72 x 108 x 14 cm par chambre
• dimensions extérieures : 95 x 122,5 x 71 cm
• dimensions emballées : 97 x 140 x 88 cm
• nombre de chambres : 2
• puissance : 18 kW
• alimentation : 400 V
• température : 50 à 450 °C
• poids : 149 kg
• capacité plaques 60 x 40 cm : 2 + 2
• référence : 7020321066B

TL 99 : grande surface de cuisson pour les productions soutenues

Le TL 99 est le modèle offrant les chambres les plus larges de cette sélection, avec des dimensions intérieures de 108 x 108 x 14 cm par chambre. Sa puissance atteint 27,6 kW et sa configuration accepte jusqu'à 4 + 4 plaques de 60 x 40 cm.

Il s'adresse aux établissements dont le volume de production nécessite une surface de cuisson supérieure et disposant d'une alimentation électrique 400 V adaptée.

• dimensions intérieures : 108 x 108 x 14 cm par chambre
• dimensions extérieures : 131 x 122,5 x 71 cm
• dimensions emballées : 133 x 135 x 88 cm
• nombre de chambres : 2
• puissance : 27,6 kW
• alimentation : 400 V
• température : 50 à 450 °C
• poids : 207 kg
• capacité plaques 60 x 40 cm : 4 + 4
• référence : 7020321099B