Four à Pizza 2Chbres - Moretti Forni

Four à pizza 2 chambres Moretti pour une production fiable au quotidien

Ce four à pizza 2 chambres Moretti allie robustesse et performance pour répondre aux exigences quotidiennes des professionnels des métiers de bouche. Les dimensions varient de 890 à 1815 mm en largeur et de 1408 à 1973 mm en profondeur selon le modèle choisi. Décliné en 6 configurations, il s'adapte à la taille et aux contraintes de votre établissement.

Four à pizza 2 chambres Moretti : l'allié de votre cuisine professionnelle

La gamme four à pizza 2 chambres Moretti a été conçue pour accompagner les professionnels de la restauration, de la boulangerie-pâtisserie et de l'hôtellerie dans leur activité quotidienne. Les dimensions varient de 890 à 1815 mm en largeur et de 1408 à 1973 mm en profondeur selon le modèle choisi. Retrouvez ci-dessous les caractéristiques communes à l'ensemble de la gamme ainsi que le détail de chaque variante disponible, afin de choisir le modèle le plus adapté à votre volume de production.

Caractéristiques communes de la gamme

• Alimentation : Electrique
• Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale.
• Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson parfaite.
• Isolation par laine de roche haute densité.
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide.
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts.
• Poignée de porte toute largeur.
• Éclairage intérieur orienté et protégé.
• Système d'évacuation des buées (oura).
• Commandes électroniques avec affichage par écran couleur LCD.
• Contrôle indépendant de la température de la voûte et la sole.
• Nombreuses fonctions : PowerBooster, charge partielle, eco, double timer de cuisson, port USB et mode nettoyage.
• Alimentation électrique 400V (Tri+N).
• Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l'installation.

Variantes disponibles (Largeur x Profondeur (en mm))

Référence	Largeur (en mm)	Profondeur (en mm)	Dimensions (L x P x H)	Capacité de cuisson
S50E2	890 mm	1443 mm	890 x 1443 x 1070 mm	2x2 pizzas ø35 ou 2x1 plaque 600x400
S100E2	1365 mm	1443 mm	1365 x 1443 x 1070 mm	2x6 pizzas ø30 ou 2x2 pizzas ø45 ou 2x2 plaques 600x400
S105E2	1365 mm	1973 mm	1365 x 1973 x 1070 mm	24 pizzas ø30 ou 8 plaques 600x400
S120E2	1660 mm	1443 mm	1660 x 1443 x 1070 mm	2x8 pizzas ø30 ou 2x3 pizzas ø45 ou 2x3 plaques 600x400
S125E2	1660 mm	1973 mm	1660 x 1973 x 1070 mm	2x16 pizzas ø30 ou 2x6 pizzas ø45 ou 2x6 plaques 600x400
S140E2	1815 mm	1408 mm	1815 x 1408 x 1070 mm	2x12 pizzas ø30 ou 2x6 pizzas ø45 ou 2x4 plaques 600x400

Les points forts de ce four à pizza 2 chambres Moretti

• Sole en pierre réfractaire pour une cuisson traditionnelle et homogène
• Commandes électroniques avec écran LCD couleur et fonctions avancées (PowerBooster, double timer, etc.)
• Conception modulaire permettant de superposer jusqu'à 4 chambres selon les besoins de production
• Construction robuste pensée pour un usage intensif en restauration professionnelle