Four à Pizza 2Chbrs Stone - Moretti Forni

Four à pizza électrique double chambre Moretti, l'équipement pensé pour les professionnels

Ce four à pizza électrique double chambre Moretti allie robustesse et performance pour répondre aux exigences quotidiennes des professionnels des métiers de bouche. La capacité disponible s'échelonne de 12 à 32 pizza selon le modèle retenu. Décliné en 4 configurations, il s'adapte à la taille et aux contraintes de votre établissement.

Four à pizza électrique double chambre Moretti : le choix des professionnels exigeants

La gamme four à pizza électrique double chambre Moretti a été conçue pour accompagner les professionnels de la restauration, de la boulangerie-pâtisserie et de l'hôtellerie dans leur activité quotidienne. La capacité disponible s'échelonne de 12 à 32 pizza selon le modèle retenu. Retrouvez ci-dessous les caractéristiques communes à l'ensemble de la gamme ainsi que le détail de chaque variante disponible, afin de choisir le modèle le plus adapté à votre volume de production.

Caractéristiques communes de la gamme

• Chambre de cuisson Stonebake, entièrement en pierre réfractaire pour une parfaite distribution de la chaleur et une inertie optimale.
• Résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et en sole.
• Deux pierres réfractaires l'une sur l'autre pour une cuisson uniforme et une bonne répartition de la chaleur.
• Isolation par laine de roche haute densité.
• Structure "Heavy Duty" robuste pour une longévité à toutes épreuves.
• Résistances de nouvelle génération pour une montée en température rapide.
• Porte renforcée avec vitrage trempé, contrebalancée par ressorts pour une utilisation sans efforts.
• Poignée de porte toute largeur.
• Éclairage intérieur orienté et protégé.
• Système d'évacuation des buées (oura).

Variantes disponibles (Capacité (en pizza))

Référence	Capacité (en pizza)	Dimensions (L x P x H)
S100E2/S	12 pizza	1365 x 1443 x 1070 mm
S105E2/S	24 pizza	1365 x 1973 x 1070 mm
S120E2/S	16 pizza	1660 x 1443 x 1070 mm
S125E2/S	32 pizza	1660 x 1973 x 1070 mm

Les points forts de ce four à pizza électrique double chambre Moretti

• Deux chambres de cuisson indépendantes pour multiplier la cadence de production
• Réglages séparés de chaque chambre pour cuire simultanément des recettes différentes
• Sole réfractaire assurant une cuisson homogène et une belle coloration
• Structure inox pensée pour un usage intensif en pizzeria