Description générale
Le Prunus cerasus 'Griotte de Montmorency' est un cerisier fruitier rustique et productif, idéal pour les jardiniers souhaitant cultiver des cerises savoureuses. Cet arbre, originaire de la région parisienne, atteint une taille de 3 à 4 mètres de haut et 3 mètres d'envergure, avec un port étalé et une cime arrondie. Sa floraison a lieu mi-avril, suivie d'une fructification à la fin juin, produisant des cerises de type griotte, appréciées pour leur goût sucré et acidulé.Spécifications techniques
- Nom botanique: Prunus cerasus 'Griotte de Montmorency'
- Famille: Rosacées
- Taille à maturité: 3 à 4 mètres de haut, 3 mètres d'envergure
- Type de plante: Arbre fruitier
Utilisation
- Consommation fraîche
- Pâtisserie (tartes, clafoutis)
- Confiture
- Eau-de-vie de cerise
- Liqueur de cerise
Culture
- Exposition ensoleillée
- Sol léger, chaud et bien drainé
- Plantation: Octobre à mars
- Rustique, mais sensible aux gelées printanières
- Autofertile
- Peu sensible aux maladies
- Pollinisateur: Attire les abeilles et les bourdons
Points forts
- Saveur délicieuse, acidulée et sucrée
- Fruit productif
- Arbre rustique et peu exigeant
- Intérêt ornemental grâce à sa floraison printanière
Points faibles
- Sensibilité aux gelées printanières
- Peut être sujet aux attaques d'oiseaux
















