Carotte – Variété orange – 200 graines – Potager

Caractéristiques principales :

Nom botanique : Daucus carota subsp. sativus

Type : Légume racine bisannuel (cultivé comme annuel)

Nombre de graines : 200

Période de semis : De mars à juillet, selon les variétés et les régions

Maturité : 60 à 110 jours après le semis (selon la variété)

Longueur de la racine : [À préciser – variété longue : 15–20 cm / variété demi-longue : 10–15 cm / variété ronde : 3–5 cm]

Exposition : Plein soleil

Sol : Léger, profond, bien drainé et exempt de cailloux

Description :

La carotte est un légume racine incontournable du potager. Cette variété à racine orange est appréciée pour sa saveur douce et sa polyvalence en cuisine. Facile à cultiver, elle convient aussi bien aux jardiniers débutants qu’aux plus expérimentés.

Utilisations :

Consommation crue (râpée, apéritif)

Cuisine (soupes, plats cuisinés, gratins)

Conservation (stockage en silo ou congélation)

Semis et culture :

Semis :

Période : Semer en pleine terre de mars à juillet. Pour une récolte échelonnée, effectuer des semis successifs toutes les 2–3 semaines.

Profondeur : Semer les graines à 0,5–1 cm de profondeur, en lignes espacées de 25–30 cm.

Levée : La germination prend 10 à 20 jours selon la température du sol (idéalement 12–20°C). Les graines de carotte sont lentes à germer ; maintenir le sol humide jusqu’à la levée.

Éclaircissage : Lorsque les plantules ont 3–4 feuilles, éclaircir pour ne conserver qu’un plant tous les 3–5 cm (pour les variétés longues) ou 5–8 cm (pour les variétés demi-longues).

Culture :

Sol : Privilégier un sol léger, profond et bien drainé. Les sols caillouteux ou compactés peuvent entraîner des racines fourchues ou déformées.

Arrosage : Régulier, surtout en période sèche. Un arrosage abondant mais espacé favorise un bon développement des racines.

Entretien : Biner légèrement entre les rangs pour aérer le sol et limiter les mauvaises herbes. Pailler peut aider à conserver l’humidité.

Fertilisation : Éviter les apports d’azote excessifs qui favorisent le feuillage au détriment des racines. Un sol enrichi en compost avant le semis est suffisant.

Récolte :

Moment : Récolter 60 à 110 jours après le semis, selon la variété. Les carottes peuvent être récoltées jeunes (carottes primeurs) ou à pleine maturité.

Méthode : Arracher les racines par temps sec. Pour les variétés longues, utiliser une fourche-bêche pour éviter de casser les racines.

Conservation : Les carottes se conservent plusieurs mois dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Conseils :

Les carottes résistent bien au froid léger. Les semis tardifs (juillet) peuvent être récoltés en automne et conservés pour l’hiver.

Pour éviter les maladies, ne pas cultiver les carottes au même emplacement deux années consécutives.

Conditionnement :

200 graines.