Batteur Mélangeur Planétaire 3kg / 10L AS - Bartscher

Batteur mélangeur planétaire professionnel Bartscher 10 L pour 3 kg de pâte.

Conçu pour les cuisines professionnelles, ce batteur mélangeur planétaire Bartscher dispose d'une cuve amovible de 10 litres et permet de travailler jusqu'à 3 kg de pâte par cycle. Ses trois vitesses, son entraînement par engrenages et ses accessoires inclus assurent une préparation efficace des pâtes, crèmes et appareils variés.

Batteur mélangeur planétaire Bartscher pour 3 kg de pâte à la fois

Le batteur planétaire 10 L AS Bartscher est doté d'une cuve amovible de 10 litres, permettant de préparer jusqu'à 3 kg de pâte par cycle, ainsi que des crèmes, appareils, sauces et autres préparations homogènes.

Son moteur de 0,45 kW, associé à un entraînement par engrenages, assure une transmission régulière de la puissance, y compris lors du travail de préparations épaisses. Ses trois vitesses permettent d'adapter précisément le mélange à la texture et au résultat recherchés.

Un batteur mélangeur professionnel robuste et polyvalent

Le boîtier en fonte apporte au batteur mélangeur la stabilité et la résistance nécessaires à une utilisation professionnelle régulière. La cuve et les principaux accessoires en acier inoxydable facilitent l'entretien tout en garantissant une excellente durabilité.

Ce batteur planétaire professionnel convient notamment à la préparation de :

• Pâtes légères ou épaisses ;
• Crèmes pâtissières et crèmes fouettées ;
• Appareils à gâteaux ;
• Préparations à base d'œufs ;
• Sauces, garnitures et mélanges homogènes.

Trois vitesses pour adapter chaque préparation

Le réglage sur trois niveaux permet de sélectionner la vitesse adaptée à chaque accessoire et à chaque recette.

Le crochet pétrisseur travaille les pâtes consistantes, le batteur plat mélange les préparations courantes et le fouet incorpore efficacement de l'air dans les crèmes et les appareils légers.

L'entraînement par réducteur maintient une puissance constante pendant le fonctionnement.

Cette conception permet d'obtenir un mélange régulier, sans perte de performance lors du travail de pâtes plus lourdes.

Cuve de 10 litres avec relève-bol

Ce batteur mélangeur planétaire est équipé d'un système relève-bol commandé par levier. La cuve peut ainsi être mise en place, relevée ou retirée facilement pour simplifier le remplissage, le changement de préparation et le nettoyage.

Sa capacité de production allant jusqu'à 3 kg de pâte le rend particulièrement adapté aux restaurants, hôtels, collectivités, laboratoires de pâtisserie et établissements CHR recherchant un appareil compact pour les productions de petite et moyenne quantité.

• Cuve amovible : oui ;

• Matériau de la cuve : acier inoxydable ;

• Matériau du boîtier : fonte ;

Sécurité renforcée pour une utilisation professionnelle

Plusieurs dispositifs contribuent à sécuriser le fonctionnement du batteur mélangeur :

• Interrupteur de sécurité ;
• Protection contre la surcharge ;
• Protection du moteur ;
• Grille de protection en acier inoxydable ;
• Interrupteur marche/arrêt ;
• Commande par levier et bouton.

La grille de protection limite l'accès à la cuve pendant le fonctionnement tout en permettant d'observer la préparation. Les protections intégrées préservent également le moteur en cas de sollicitation excessive.

Accessoires inclus

• 1 batteur plat en acier inoxydable ;
• 1 crochet pétrisseur en acier inoxydable ;
• 1 fouet en acier inoxydable et aluminium ;
• 1 grille de protection en acier inoxydable ;
• 1 cuve amovible de 10 litres en acier inoxydable.