Informations produit

Description

Description générale

Adapté pour la boulangerie et la pâtisserie, ce batteur mélangeur est conçu pour une utilisation professionnelle intensive. Il offre une sécurité utilisateur grâce à la détection de la cuve et un mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau. Ce modèle est équipé d'une goulotte amovible pour ajouter des ingrédients facilement pendant le mélange et dispose de pieds réglables pour une bonne stabilité.

Spécifications techniques

Capacité de la cuve : 20 L

Capacité maximum (détrempe en farine 60 % d'hydratation) : 7 kg

Dimensions : Largeur extérieure : 575 mm, Profondeur extérieure : 675 mm, Hauteur extérieure : 1220 mm

Poids brut : 117 kg

Tension : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz

Puissance : 1,5 kW

Variateur de vitesse électronique : 10 vitesses de 30 à 175 tr/min

Nombre de cuve : 1

Matière de la cuve : inox AISI 302

Rendement : 7 kg/Cycle

Utilisation

Ce batteur mélangeur professionnel est adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie. Il propose trois vitesses préprogrammées modifiables : 40, 80 et 160 tr/min, avec des vitesses spécifiques pour le pétrissage (1 ou 2), le mélange (2) et l'émulsion (3). La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique en position relevée.

Autres informations

Livré avec : Crochet en spirale, palette, fouet et cuve de 20 litres.

Caractéristiques

Marque
MATÉRIEL CHR PRO
Hauteur
122 cm
Largeur
57.5 cm
Longueur
67.5 cm
Matières
Acier inoxydable (inox)
Poids
117 kg
Puissance
1500 W
Réf. ManoMano
ME95365280
MMID
431421516352
Réf. fabricant
600161_DITOSAMA
EAN
0652217956092

Batteur Mélangeur Boulangerie sur Sol XBB20 - 20 L - Dito Sama