Description générale
Le batteur mélangeur BMXE80 de Dito Sama est un appareil professionnel conçu pour la cuisine, la pâtisserie et la boulangerie. Avec une capacité de 80 litres, il est idéal pour préparer de grandes quantités de pâte, pouvant servir entre 400 et 800 repas par service. Son variateur de vitesse mécanique à commande électrique permet un réglage précis de la vitesse, allant de 20 à 180 tours par minute grâce à son mouvement planétaire.Spécifications techniques
- Capacité : 80 L
- Dimensions : L 685 x P 1030 x H 1444 mm
- Poids brut : 363 kg
- Puissance : 2,09 kW
- Voltage : 220-240/380-415 V/3 ph/50 Hz
- Rendement : 25 kg/Cycle
- Vitesses : 10 réglables
Compatibilité et accessoires
- Livré avec : crochet spirale inox, palette en aluminium coulé, fouet inox AISI 302, cuve de 80 litres, chariot de cuve
Installation
- Pieds réglables pour une bonne stabilité
Utilisation
- Panneau de commande étanche avec minuterie et boutons pour le réglage de la vitesse
- Éclairage de cuve intégré
Autres informations
- Écran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A
- Sécurité utilisateur par détection de la cuve : le batteur ne fonctionne que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé
- Dispositif de sécurité qui arrête automatiquement la machine lorsque l'écran est levé
- Construction robuste avec châssis mécano-soudé
- Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23)
- Mécanisme planétaire et moteur protégés contre la surcharge
- Moteur asynchrone puissant
- Mécanisme du planétaire auto-lubrifié, évitant tout risque de perte d'huile
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