Batteur Mélangeur 20 Litres avec 3 Vitesses - Mastro

Conçu pour les boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles, ce batteur mélangeur 230 V associe une cuve amovible en inox 304, une structure robuste en fonte et trois vitesses adaptées à différentes préparations. Livré avec une spatule, une tige et un fouet interchangeables, il garantit un travail polyvalent et sécurisé grâce à ses dispositifs de protection intégrés.

Le batteur mélangeur 20 litres est conçu avec une structure robuste en fonte vernie, qui assure une excellente stabilité pendant le fonctionnement, y compris lors du travail de préparations denses.

Équipé d'une cuve amovible en acier inoxydable AISI 304, ce batteur mélangeur professionnel facilite la préparation des pâtes, crèmes, sauces, appareils et mélanges alimentaires. Ses trois vitesses permettent d'adapter la rotation de l'outil à la texture et au volume de chaque préparation.

Un batteur mélangeur robuste et polyvalent

La boîte de vitesse mécanique et le système de réduction avec engrenages en acier garantissent une transmission fiable de la puissance. Le moteur ventilé favorise un fonctionnement régulier lors d'une utilisation professionnelle.

Le batteur dispose de trois vitesses de rotation :

• 97 tours par minute pour les mélanges lents et les préparations épaisses ;
• 220 tours par minute pour les préparations intermédiaires ;
• 316 tours par minute pour fouetter, émulsionner ou incorporer de l'air.

Cuve inox de 20 litres facilement démontable

La cuve de 20 litres en acier inoxydable 304 résiste à la corrosion et répond aux exigences d'une utilisation intensive en cuisine professionnelle. Facilement démontable, elle simplifie le chargement des ingrédients, le retrait des préparations et les opérations de nettoyage.

Une protection métallique limite l'accès à la cuve pendant le fonctionnement. Le dispositif de sécurité arrête ou empêche la mise en marche du batteur lorsque la protection est ouverte ou lorsque la cuve est abaissée.

Trois accessoires de travail interchangeables

Ce batteur mélangeur 20 litres est livré avec trois accessoires permettant de réaliser différentes préparations :

• une spatule en fonte d'aluminium pour mélanger les crèmes, sauces et préparations souples ;
• une tige en fonte d'aluminium pour travailler les préparations plus consistantes ;
• un fouet en fonte d'aluminium et acier pour monter les blancs, fouetter les crèmes et réaliser des émulsions.

Les accessoires sont facilement interchangeables afin de passer rapidement d'une préparation à une autre.

Caractéristiques du batteur mélangeur 20 litres

• Capacité de la cuve : 20 litres
• Nombre de vitesses : 3
• Vitesse de rotation : 97 / 220 / 316 tr/min
• Structure : fonte vernie
• Cuve : acier inoxydable AISI 304
• Transmission : engrenages en acier
• Moteur : ventilé
• Protection de cuve : grille en fil métallique
• Sécurité à l'ouverture de la protection
• Sécurité à l'abaissement de la cuve