Table Pizza Réfrigérée avec Vitre en Verre - 7 Bacs GN 1/3 - Atosa

Table Préparation pizza professionnelle Atosa

Table pizza réfrigérée positive inox – 380 L – +2 / +8 °C – 1365 mm – bacs GN1/3 (option)

Conçue pour les environnements à fort débit (pizzeria, snack, brasserie, restauration rapide), cette table pizza réfrigérée positive combine deux fonctions essentielles sur un seul poste : stockage réfrigéré en soubassement et plan de travail inox prêt à supporter les cadences de production. L'objectif est clair : sécuriser la chaîne du froid tout en accélérant la mise en place, la garniture et l'envoi.

Avec une température intérieure contrôlée de +2 à +8 °C, une classe climatique 4 (jusqu'à 30 °C ambiant) et une conception hygiénique (angles arrondis, joints démontables, dégivrage automatique), elle s'adresse aux professionnels qui veulent un meuble fiable, simple à entretenir et cohérent avec les exigences HACCP.

Les bénéfices concrets en production (CHR)

• Poste de travail optimisé : préparation + stockage à portée de main, réduction des déplacements.
• Hygiène facilitée : inox intérieur/extérieur, angles arrondis, joints magnétiques démontables sans outils.
• Température stable en service : brassage de l'air par ventilateur au centre du meuble et froid par serpentin intégré.
• Ergonomie service : portes à rappel automatique + maintien en position ouverte à 90° (chargement et approvisionnement plus simples).
• Maintenance simplifiée : serrure donnant un accès rapide au filtre du condenseur.

Conception et matériaux : robustesse et nettoyage rapide

Le meuble est réalisé en acier inoxydable pour la structure interne et externe, avec un arrière et un dessous en acier galvanisé (solution fréquente en cuisine pro pour allier protection et rationalisation des zones non visibles).

Pour les équipes, cela se traduit par :

• une résistance adaptée à un usage intensif,
• une surface inox simple à dégraisser et à désinfecter,
• des finitions pensées pour limiter les zones de rétention (notamment grâce aux angles intérieurs arrondis).

Froid positif : technologie, régulation et sécurité

Cette table pizza fonctionne en réfrigération positive, avec un système conçu pour la stabilité et la réactivité en conditions réelles :

Régulation professionnelle

• Thermostat numérique Dixell / Carel : lecture claire, réglage précis et pilotage adapté au quotidien CHR.

Production et diffusion du froid

• Froid par serpentin moulé dans l'enceinte : conception visant une bonne transmission du froid au plus près de la cuve.
• Brassage de l'air via un ventilateur central : améliore l'homogénéité de température dans le volume utile, notamment lors des ouvertures répétées.

Dégivrage

• Dégivrage automatique : réduction des contraintes d'exploitation et maintien des performances dans le temps.

Plage de température intérieure : +2 °C / +8 °C
Gaz réfrigérant : R600a

Organisation intérieure : stockage pratique et accès rapide

Le soubassement est conçu pour un rangement efficace des denrées et une remise en place rapide en plein service.

• Grilles sur glissières : manipulation plus fluide, meilleure accessibilité.
• Dimensions des grilles : 335 x 590 mm
• Grilles fournies (par porte) : 1 grille + 1 grille de fond

La table intègre un plan de travail en inox avec profondeur 285 mm. En production pizza, c'est un point clé : vous gagnez une surface stable pour :

• le boulage et l'étalage,
• la garniture,
• la découpe et le dressage,
• le soutien de petits équipements (selon vos pratiques et vos règles internes).

Mobilité, implantation et confort d'usage

Pour une cuisine qui évolue (nettoyage, réimplantation, maintenance), la mobilité est un vrai levier :

• Pieds et roulettes de série : déplacement facilité et mise à niveau possible selon la configuration.
• Fermeture de porte par rappel automatique : limite les oublis en période de rush.
• Maintien de porte ouverte à 90° : pratique au chargement/déchargement.
• Joints de porte magnétiques : faciles à nettoyer et démontables sans outils (gain de temps, meilleure hygiène).

Isolation et performance en ambiance chaude

• Isolation de l'enceinte : 35 mm
• Classe climatique : 4 (jusqu'à 30 °C)

Caractéristiques techniques

• Type : table pizza réfrigérée positive
• Température : +2 / +8 °C
• Capacité : 380 L
• Dimensions (L x P x H) : 1365 x 700 x 1173 mm
• Alimentation : 220 V – 50 Hz
• Puissance : 310 W
• Poids net : 173 kg
• Réfrigérant : R600a
• Isolation : 35 mm
• Classe climatique : 4 (jusqu'à 30 °C)
• Grilles : 335 x 590 mm – sur glissières – 1 + 1 grille de fond par porte
• Bacs GN (option) : 7 x GN1/3
• Conception : inox intérieur/extérieur, arrière & dessous galvanisés
• Dégivrage : automatique
• Régulation : thermostat numérique Dixell / Carel

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