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Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 24 cm Shirogami 2

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Couteau de Tranches de Pomme de Terre, Couteau Lame Ondulée, Trancheuse de Frites Vague, Patate Lame OnduléE Coupe En Acier Inoxydable Frites Outils De Cuisine pour Légume, Fruits et Gaufre
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Informations produit

Description

Le Yanagiba est un couteau japonais traditionnel souvent utilisé par les maîtres sushi. Sa lame étroite et longue permet une découpe précise du poisson et de la viande. Il est idéal pour la préparation des sushis et des sashimis. Avec les couteaux Deba et Usuba, il forme un trio de couteaux de cuisine japonais traditionnels.

Les couteaux Tomoshibi sont une série professionnelle fabriquée pour Sakai Kikumori. Forgés à la main à partir d'acier au carbone Shirogami n° 2 (acier blanc) de première qualité, ils sont finis par des artisans qualifiés de Myojin Riki Seisakusho à Kochi. Les procédés de forgeage et de trempe permettent d'atteindre une dureté de 62-63 HRC. Le manche classique et élégant des couteaux Sakai Kikumori Tomoshibi est fabriqué en bois de magnolia et orné d'une virole en corne de buffle. La superbe finition Kasumi, aux reflets brumeux, appliquée aux lames des couteaux Tomoshibi en fait de véritables œuvres d'art. Fondée en 1926, la maison Sakai Kikumori s'appuie sur les 600 ans d'histoire de Sakai, berceau de la coutellerie japonaise traditionnelle. Les couteaux Sakai Kikumori Tomoshibi, n'étant pas en acier inoxydable, nécessitent un séchage après chaque utilisation.

Caractéristiques

  • Marque
    AUTRES
  • Couleur
    Gris
  • Matière de la lame
    Acier carboné
  • Matière du manche
    Bois
  • Matières
    Bois
  • Type de couteau
    Couteau de chef
  • Type d'ustensile
    Couteau de chef
  • Réf. ManoMano
    ME221495658
  • MMID
    191558745714
  • Réf. fabricant
    hamono_5906800260208
  • EAN
    5906800260208
Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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Plus de 7 millions de clients pros et particuliers

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