Rôtissoire gaz 72 poulets - 12 broches - 40 000 Kcal/h - M3 - FECA

Rôtissoire gaz 72 poulets – 12 broches – 40 000 Kcal/h – M3 – FECALa rôtissoire gaz multi-rotative M3 FECA est destinée aux rôtisseries recherchant une grande capacité de production avec une gestion flexible des cycles de cuisson. Son double moteur intégré permet d'exploiter plusieurs modes de fonctionnement afin d'optimiser le chargement, la cuisson et l'extraction sans interruption.En fonction rôtissoire simple, deux barres par bombo peuvent être positionnées face au feu pour un fonctionnement comparable à une configuration traditionnelle. La fonction double automatique autorise la préparation d'un nouveau lot pendant qu'un autre termine sa cuisson. Une simple action sur le commutateur repositionne automatiquement les produits précuits devant la source de chaleur tandis que les poulets rôtis restent accessibles pour le service.En mode multi-rotatif, la machine fonctionne en rotation planétaire continue, avec possibilité d'arrêt ponctuel pour placer l'épée souhaitée en zone de chauffe. Le double moteur maintient la rotation des épées même après l'arrêt du bombo. Les côtés fermés contribuent à augmenter la production et à homogénéiser la cuisson. Un éclairage intérieur est disponible en option. La capacité indiquée reste fournie à titre indicatif et dépend du poids des poulets ainsi que du système de mise en place utilisé.Organisation multi-rotative pour volumes importantsDouble moteur pour gestion indépendante des cycles.Modes simple, double automatique et rotation planétaire.12 broches adaptées aux productions élevées.Côtés fermés pour homogénéité thermique.Structure conçue pour usage professionnel intensif.Informations techniquesDimensions (L x P x H) : 1 230 x 620 x 1 790 mmCapacité : de 60 à 72 poulets (selon poids et mise en place)Nombre de broches : 12Puissance : 40 000 Kcal/hPoids : 177 kgAlimentation gazPropane / butane : pression 67 / 50, consommation 4,02 kg/h, 40,2 kWGaz naturel : pression 20 / 25, consommation 3,3 m³/h, 42,6 kWMerci d'indiquer le type de gaz à la commande : gaz de ville ou bouteille.