Robot culinaire professionnel, pétrin à spirale, pétrin à pâte, 50 L, 2 vitesses

Pétrin à spirale YATO YG-03068 d'une capacité de 50 L et à 2 vitesses. Ce pétrin est conçu pour pétrir des pâtes lourdes telles que : pizzas, pain, raviolis, beignets. Il est particulièrement recommandé pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries. Il est équipé d'un moteur de 3 100 W alimenté par une tension de 380 à 415 V/50 Hz et utilise un système d'engrenages à crémaillère, ce qui garantit une très longue durée de vie du mécanisme et de son utilisation. La transmission est assurée par une courroie d'entraînement, ce qui est particulièrement important pour l'entretien de la machine car elle est facilement remplaçable. Le tambour et la spirale tournent simultanément à vitesse constante. Deux vitesses de fonctionnement réglables (120/240 tr/min) sont disponibles. De plus, le pétrin est équipé d'une marche arrière, ce qui facilite le démoulage. Une minuterie intégrée permet de pétrir la pâte jusqu'à 60 minutes. Le mode « Manuel » permet un fonctionnement continu. Avec des dimensions de 1 120 x 880 x 530 mm, le pétrin pèse 189 kg. Son boîtier en aluminium et acier, peint en blanc, est facile à nettoyer. Le bol et les accessoires sont en acier inoxydable de qualité alimentaire.

Le bol a une capacité de 50 litres et un diamètre intérieur de 500 mm. Le couvercle de protection en acier inoxydable empêche les mains ou les objets de pénétrer accidentellement dans le bol pendant le fonctionnement. Les fentes de remplissage permettent toutefois d'ajouter des ingrédients individuels pendant le processus de pétrissage.

Le mixeur est équipé d'un dispositif de sécurité qui éteint automatiquement l'appareil à l'ouverture du couvercle de protection. De plus, le mixeur est équipé d'un interrupteur de sécurité qui arrête automatiquement le fonctionnement.

Le mixeur est fourni avec les accessoires suivants :

• une spirale pour pétrir les pâtes lourdes,
• une trancheuse.

Pétrin à spirale pour pétrir les pâtes lourdes, par exemple : - pour les pizzas, - les boulettes, - les beignets, - le pain.