Quedlinburger Saatgut – Pois mange-tout Ambrosia – Graines de légumes, hauteur env. 70 cm

Variété traditionnelle du centre de l'Allemagne, mi-précoce, aux gousses sucrées, vert clair à vert moyen, charnues et sans parchemin.

Tant que les graines ne sont pas développées, on peut récolter les gousses entières ; il se développe ensuite des grains de taille moyenne, particulièrement sucrés. Ces pois sont meilleurs fraîchement cueillis.

On peut récolter des gousses tendres et plates, les congeler ou les cuire. Les grains donnent eux aussi un légume délicat.

De mars à mai, semer en pleine terre à 3-5 cm de profondeur, en rangs espacés de 40 cm, avec 5 à 8 cm entre les graines. Presser les graines, les recouvrir de terre et maintenir une humidité régulière.

Pour améliorer la stabilité des rangs de pois, les butter uniformément des deux côtés lorsqu'ils atteignent 12 à 15 cm.

Les pois sont des fixateurs d'azote très précieux dans la rotation des cultures. Essayez les pois mange-tout comme légume à grignoter, qui prospère aussi dans de grands bacs sur le balcon et la terrasse.

Il est important de les faire grimper sur des ficelles ou du fil de fer pour que les plants puissent se développer pleinement.

En un coup d'œil

• Nom botanique : Pisum sativum
• Durée de vie : annuelle
• Semis : semis direct d'avril à mai
• Germination : 10 à 20 jours à 10-20 °C
• Récolte : juin–août
• Hauteur : env. 70 cm
• Quantité : pour env. 4 mètres linéaires