Quedlinburger Saatgut – Haricot nain Valja – Graines de légumes, hauteur env. 45 cm

Haricot nain vert moyen, très productif. Les gousses tendres, sans fil, sont rondes et mesurent 12 à 13 cm de long. Résistant à la graisse du haricot (bactériose). Idéal pour la consommation fraîche et la conservation.

Ce haricot nain convient très bien comme légume d'accompagnement et pour les salades. La sarriette relève le goût.

Semer à env. 3 cm de profondeur, presser les graines et les recouvrir de terre. Semis en rangs espacés de 40 cm, avec 6 à 8 cm entre les graines, ou semis en poquets espacés de 30 cm avec 5 à 7 graines par poquet.

Le buttage à une hauteur de plant d'env. 10 cm améliore la stabilité des plants, tout comme le semis en poquets.

Les gousses contenant de la phasine, une protéine végétale nocive, ne jamais les consommer crues : c'est la cuisson seule qui les rend comestibles. Des semis successifs jusqu'à mi-juillet prolongent la période de récolte jusqu'aux premières gelées.

En un coup d'œil

• Nom botanique : Phaseolus vulgaris
• Durée de vie : annuelle
• Semis : pleine terre de mai à mi-juillet
• Germination : 8 à 15 jours à 15-25 °C
• Récolte : juillet–octobre
• Hauteur : env. 45 cm
• Quantité : pour env. 4 mètres linéaires