Quedlinburger Saatgut – Épinard Yukon F1 – Graines de légumes, hybride résistant à la montée à graines

La variété « Yukon » est un hybride résistant à la montée à graines, à courte durée de développement, adapté à la culture de printemps, d'été et d'automne. Les feuilles sont grandes et au port dressé, ce qui facilite la récolte. « Yukon » présente de nombreuses résistances au mildiou des races 1-12/14-16/IR13, pour un rendement fiable et élevé. Culture sous abri possible.

En pleine terre, semer d'avril à août, dès mars si le sol est praticable. Écartement entre les rangs d'env. 20 à 25 cm, distance entre les graines d'env. 2 à 3 cm. Éclaircir si les plants sont trop denses.

Selon la date de semis, on distingue l'épinard tendre de printemps et d'été (récolte de mars à mai), qui peut aussi se consommer comme salade de jeunes pousses (« baby leaf »), et l'épinard d'automne et d'hiver, plus vigoureux et à longues tiges (récolte de septembre à novembre), qui se consomme toujours cuit.

Ne pas semer trop clair : l'épinard se couvre alors moins facilement de sable et peut être récolté proprement. L'épinard a une courte durée de végétation et convient donc bien comme culture intercalaire ou semis successif. Les jeunes feuilles d'épinard peuvent être utilisées dans des salades fraîches. Les grandes feuilles à longues tiges se consomment traditionnellement blanchies. Culture sous abri possible.

En un coup d'œil

• Nom botanique : Spinacia oleracea L.
• Durée de vie : annuelle
• Semis : avril–août
• Germination : 12-25 °C en 10 à 15 jours
• Récolte : mai–novembre
• Quantité : pour env. 8 mètres linéaires