Quedlinburger Saatgut – Cresson alénois à feuilles lisses – Graines d'herbes aromatiques, annuel, récolte 1 à 3 semaines après le semis

Herbe aromatique à croissance rapide, récoltable 1 à 3 semaines après le semis. Goût piquant et relevé.

Les jeunes plants de cresson frais s'utilisent en complément de salade et pour relever les plats d'œufs, de pâtes et de fromage blanc. En garniture de tartines et en décoration, le cresson est un classique de la cuisine.

Le semis se fait toute l'année sur le rebord de la fenêtre, en pots / bacs. De mars à septembre en pleine terre, en rangs ou à la volée. Semer à env. 0,5 cm de profondeur, recouvrir légèrement de terre. Écartement entre les rangs : 30 cm.

Plante de comblement appréciée, qui recouvre rapidement les planches libérées. Les jeunes plants se récoltent de préférence avec des ciseaux.

En un coup d'œil

• Nom botanique : Lepidium sativum
• Durée de vie : annuelle
• Semis : à l'intérieur toute l'année, en pleine terre de mars à septembre
• Germination : 5 à 6 jours à 15-20 °C
• Récolte : toute l'année ou de mars à septembre
• Quantité suffisante pour : env. 0,2 m²