Quedlinburger Saatgut – Betterave rouge Chioggia – Graines de légumes Premium, variété historique à anneaux blancs et rouges

Chioggia est une variété historique originaire d'Italie, aux anneaux blancs et rouges.

Grâce à son arôme doux et sucré, Chioggia est particulièrement recommandée à cru. Pour cela, récolter dès un diamètre d'env. 3 - 4 cm : les « baby beets » sont alors encore tendres et juteuses.

Le jeune feuillage tendre peut être consommé comme les épinards. Pour la variante classique, marinées dans des marinades au vinaigre avec diverses herbes, on utilise les racines adultes.

En un coup d'œil

• Nom botanique : Beta vulgaris var. conditiva
• Durée de vie : annuelle
• Semis : avril-juillet
• Récolte : août-octobre
• Quantité : suffisante pour env. 5 à 10 mètres linéaires