Informations produit

Description

Description générale

Pot en grès émaillé idéal pour lacto-fermenter vos légumes et réaliser de la choucroute maison. Il est livré avec deux pierres en demi-lune qui viendront appuyer sur vos légumes râpés durant la fermentation, permettant ainsi d'extraire l'air des couches de légumes pour rendre le jus nécessaire à leur macération. Le pot est équipé d'un joint à eau pour assurer son étanchéité.

Spécifications techniques

Capacité : 5 L

Matériau : Grès émaillé

Accessoires inclus : 2 pierres demi-lune

Installation

Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression. Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble. Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau.

Utilisation

Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse. Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamine, notamment la vitamine C, augmente fortement. Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus : ils sont délicieux !

Caractéristiques

Marque
OUTILS ET NATURE
Réf. ManoMano
ME67631825
MMID
424511530777
Réf. fabricant
QEM-PC-32051MARRON

Avis clients

5,0

/ 1 Avis

Avis vérifiés par ManoMano

MClient ManoMano

Publié le 02/03/2026, France

Il me paraît bien j’ai fais machoicroute, et vous donnez le 30 Mars

Pot à choucroute pour la lacto-fermentation + pierres/couvercle 5L Marron