Description générale
Le pommier 'Jonagold' est un arbre fruitier de taille moyenne à grande, à port érigé et à croissance vigoureuse. Son feuillage est caduc, composé de feuilles simples, ovales et dentées, d'un vert franc. La floraison printanière produit de nombreuses fleurs blanches ou rosées, réunies en corymbes.Spécifications techniques
- Famille : Rosacées
- Genre : Malus
- Espèce : Malus pumila
- Cultivar : 'Jonagold'
- Rusticité : Bien adaptée aux climats tempérés, supporte le froid et les gelées.
- Exposition : Préfère les expositions ensoleillées à mi-ombragées.
- Sol : Doit être profond, fertile, frais et bien drainé.
Culture et Entretien
- Plantation : Préférablement en automne ou au printemps, hors période de gel.
- Taille : Nécessaire pour maintenir un arbre équilibré et favoriser la production de fruits.
- Pollinisation : Autofertile, mais la présence d'autres variétés de pommiers favorise une meilleure fructification.
Utilisation
- Fruits : Les pommes 'Jonagold' sont de gros calibre, à la peau lisse et brillante, de couleur variant du vert jaunâtre au jaune d'or, souvent striée de rouge orangé. La chair est ferme, juteuse et croquante, avec un goût équilibré entre le sucré et l'acidulé.
- Utilisation culinaire : Excellentes pour la consommation fraîche, elles se prêtent également à de nombreuses préparations culinaires : compotes, tartes, jus de fruits.
Autres informations
Ce plant de pommier est greffé sur un pommier franc de 'Bittenfelder' pour les demi-tiges et sur un pommier M III pour les gobelets, les scions et les palmettes. Le porte-greffe permet d'obtenir un système racinaire très fort et une meilleure résistance aux maladies.'/%3E%3C/svg%3E)
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