Montia sibirica - Claytone de Sibérie Godet de 8/9 cm

Très rustique, Montia sibirica est une vivace est intéressante en sous-bois sauvage. Elle forme rapidement un tapis de feuilles charnues, vert brillant. Persistante en climat doux, elle perd son feuillage en zone froide ou lors de sécheresses. Les fleurs blanches veinées rose violacé se renouvellent pendant une longue période si le sol reste frais.

La claytone de Sibérie ne demande aucun entretien. De très courte durée de vie, elle se ressème abondamment. Les tiges et les feuilles tendres et croquantes sont comestibles, elles ont une saveur de betterave. Elles se dégustent en salade. Les tubercules se consomment aussi une fois cuits

Cette vivace auto-fertile, peu connue apprécie les sols frais, la mi-ombre ou l'ombre légère.