Générateur de fumée froide 5 chambres en acier inoxydable 304 argenté 21 x 21 x 4,5 cm - PANGIVO

Générateur de fumée froide à 5 chambres conçu pour apporter une saveur fumée au poisson, à la viande, à la volaille, au fromage et aux légumes. Fabriqué en acier inoxydable 304, il convient à différents équipements de fumage pour la cuisine et la préparation d’aliments fumés à froid.

Sa grille compacte de forme carrée permet aux copeaux de bois de se consumer de manière uniforme et lente pendant environ 12 heures. Cette durée dépend notamment de la nature du bois utilisé. Pour une utilisation adaptée, il est recommandé de choisir des copeaux dont la granulométrie est comprise entre 0,5 et 2,0 mm.

Utilisation simple : remplissez le générateur avec de la sciure de bois, puis allumez-la à l’aide d’une bougie chauffe-plat jusqu’à ce qu’elle commence à changer de couleur. Retirez ensuite la bougie et placez le générateur dans le four ou l’équipement de fumage.

Ce fumoir à froid peut être utilisé dans plusieurs installations : armoire de fumage, four de fumage de table, insert de barbecue à gaz, barbecue, fumoir fait maison ou gril fermé. L’acier inoxydable 304 résiste à la corrosion et à l’oxydation. Le générateur peut également être lavé au lave-vaisselle.

• Couleur : argenté
• Matériau : acier inoxydable 304
• Dimensions : 21 x 21 x 4,5 cm (L x l x H)
• Poids : 490 g