Four Mixte à Vapeur Silversteam2 Commande Manuelle - GN 1/1 - Barstcher

Four mixte professionnel Silversteam2 Bartscher : Performance, précision et polyvalence en cuisine

Optimisez vos cuissons professionnelles avec le four mixte Silversteam2 Bartscher, disponibles en 5, 7 ou 10 niveaux GN 1/1. Une solution performante, compacte et intuitive pour répondre à toutes les exigences de la restauration moderne.

Une gamme de fours mixtes conçue pour la performance et la flexibilité

Trois capacités pour s'adapter à tous les besoins

Disponible en versions 5, 7 ou 10 niveaux GN 1/1, la gamme de fours mixtes professionnels Silversteam2 s'adapte parfaitement à toutes les structures professionnelles : restaurants, collectivités, traiteurs ou boulangeries. Sa compatibilité GN 1/1 et 600x400 permet une grande polyvalence d'utilisation pour différents types de production.

Polyvalence de cuisson

Ce four mixte professionnel offrent plusieurs modes de cuisson : vapeur, air pulsé, cuisson combinée et basse température. Cette polyvalence permet de réaliser une large variété de préparations avec précision, tout en préservant la qualité et les saveurs des aliments.

Grâce à une commande manuelle simple et efficace, associée à un affichage LED clair, vous gardez un contrôle total sur la température (de 50 °C à 280 °C), le temps de cuisson et l'humidité. La sonde de température à cœur (en option) garantit une cuisson parfaitement maîtrisée.

Technologie performante pour une cuisson homogène

Équipés d'un système d'injection directe de vapeur et de ventilateurs réversibles (jusqu'à 2 selon les modèles), les fours Silversteam2 assurent une diffusion homogène de la chaleur. Résultat : des cuissons régulières, même en charge complète.

Conception robuste pour un usage intensif

Fabriqués en acier inoxydable CNS 18/10, à l'intérieur comme à l'extérieur, ce four professionnel est conçu pour résister aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Leur structure solide garantit durabilité, hygiène et fiabilité sur le long terme.

Les glissières amovibles, la chambre de cuisson arrondie et l'éclairage LED intégré facilitent l'utilisation et le nettoyage. La porte à double vitrage améliore l'isolation thermique et la sécurité d'utilisation.

Intégration facile dans votre environnement professionnel

Compacts et puissants, ce four mixte Silversteam2 GN 1/1 s'intègrent facilement dans tous les espaces de travail. Ils disposent également d'une prise intégrée pour hotte aspirante et d'un raccordement optimisé pour une installation rapide et fonctionnelle.

Caractéristiques techniques

• Versions disponibles : 5 / 7 / 10 niveaux GN 1/1

• Température : de 50 °C à 280 °C

• Alimentation : 400 V / 50 Hz

• Matériau : acier inoxydable CNS 18/10

• Ventilation : 1 à 2 ventilateurs réversibles

• Commande : manuelle avec affichage LED

• Modes de cuisson : vapeur, mixte, air ventilé, basse température

• Raccordement eau : 3/4"

Pourquoi choisir un four mixte Silversteam2 Bartscher ?

Le four mixte Silversteam2 est le choix idéal pour les professionnels recherchant un équipement fiable, polyvalent et performant. Il permet d'optimiser la productivité, d'assurer des cuissons homogènes et de simplifier le travail en cuisine grâce à une utilisation intuitive et une conception robuste parfaitement adaptée aux environnements exigeants.