Four gaz touch vapeur directe / convection 6 x GN - Diamond

Four gaz touch vapeur directe / convection 6 x GN - DiamondDécouvrez le Four gaz touch vapeur directe / convection 6 x GN - Diamond, l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour optimiser vos préparations, ce four allie performance et innovation.Caractéristiques principales Capacité de charge de 30 kg, adapté pour les plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. Construction en acier inox AISI 304 avec isolation thermique en fibre céramique. Éclairage halogène latéral pour une visibilité optimale de l'enceinte. Portes à double vitrage avec poignée ergonomique et sécurité anti-ouverture accidentelle. Système de chauffage gaz par brûleurs pulsés pour une efficacité énergétique accrue.Fonctionnalités avancées Gestion des recettes avec 1000 programmations pré-enregistrées. Écran tactile de 7" pour une personnalisation facile des fonctions. Auto-cleaning pour un entretien simplifié, avec 4 cycles de nettoyage au choix. Régulations de vitesse et sonde à cœur pour des cuissons précises.Options disponiblesPersonnalisez votre four avec le module de communication pour une intégration facile de vos outils de cuisine. Dimensions (mm) : 867 x 850 x 808 Kcal/h (gaz) : 10318 Kw (électrique) : 1.1Types de cuisson Convection de 25 à 300°C Vapeur à 100°C Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C Régénération et maintien à température de 25° à 250°C