Four gaz convection 20x gn2/1 - 40xGN1/1 - humidificateur - Diamond

Four gaz convection 20x gn2/1 - 40xGN1/1 - humidificateur - DiamondDécouvrez le Four gaz convection Diamond, conçu pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec sa capacité de chargement de 20 plats GN 2/1 ou 40 plats GN 1/1, ce four vous offre une flexibilité inégalée pour vos activités culinaires.Caractéristiques principales Chargement croisé avec 1 chargeur amovible à pas de 60 mm "antibasculant". Pieds en inox réglables pour un ajustement facile en fonction de votre espace de travail.Construction et performance Intérieur en acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430 pour une durabilité maximale. Enceinte de cuisson soudée avec coins arrondis et joint d'étanchéité sur la face avant pour une meilleure sécurité. Micro-interrupteur pour l'arrêt automatique du ventilateur lors de l'ouverture de la porte. Humidificateur automatique pour maintenir l'humidité à 30% de saturation. Panneau de commandes accessible et étanche à l'eau "IPX5" pour un usage intensif.Avantages du produit La convection assure une cuisson homogène et rapide, permettant la cuisson simultanée de plusieurs plats sans mélange de saveurs. Son humidificateur prévient le dessèchement des viandes, garantissant leur moelleux et leur saveur. Porte à double vitrage pour une meilleure visibilité et une isolation accrue.Dimensions et puissancesDimensions (L x P x H) : 890 x 1215 x 1700 mmPuissance : 43000 kcal/h (gaz), 1 kW (électrique) Capacité : 20x GN 2/1 - 40x GN 1/1 Humidification : automatique avec 6 niveaux de régulation Options : sonde à cœur disponible sur demande